第101章

第101章

酱油的事宋大口之前就在准备做，只刚泡好黄豆，还没开始下一步骤。来的食盐，恐怕这缸黄豆都要倒掉了。

也幸好没有进行，黎默言记得做酱油的步骤里，就需要加盐，如果加了之前从天河国买给的,

她对这个印象很深刻，之前两批黄豆种出来，剩下的那点被宋大口要走，她本来是不想剩下的黄豆总共八十斤，即使给食堂，就这点数量也不够镇民吃，可耐不住宋大口再请求。

原来宋大口是拿来做酱油的，难怪对方说全镇子的人都能吃上。这些黄豆经过十小时浸泡，黎默言再次看到它们，就发现黄豆吸满水分，每粒都胖上大圈，

表皮也变得柔软许多。

接下来就是把这些豆子蒸熟，黎默言带着两名学徒亦步亦趋跟着看，等他们学会后，她就弄

个酱油铺，由他们专门制作酱油，将这些杂事从宋大口这些人身上分走，给食堂减轻压力她余光瞄着那两名学徒，她找来的两人年纪不大，都是十六岁，对于她而言还是孩子，可放在古代已经是大姑娘大小伙，要是上头的爹妈没了，他们就是家里的顶梁柱。了，

黎默言找来的这两人就是这种情况，有着一串弟弟妹妹，镇子上的活这些小孩做不一个人要养好几张嘴，日子过得实在辛苦，等酱油铺支起来，小孩们能给哥哥姐姐忙，到时自己再发点奖金，这两人的日子就能好过许多。可能是小小年纪就当家做主的缘故，两个学徒的性子都很沉稳，跟锯嘴葫芦似的不爱说话，黎默言叫他们跟着学，当然不指望他们一次学会，只是先让学徒知道酱油怎么做，等之后上手就能快些，师父教着也容易。

词，她想说点什么，后来想想能这么用心是好事。

只是看他们如临大敌，眼睛死死盯着宋大口，连眨都不敢眨的样子，嘴里还念念有毕竟做酱油需要发酵豆子，如果这一步没做好，掺入杂菌有害菌，做出来的就不是醇香的酱油，还是要命的毒.药了。

食堂这有许多大铁锅，黄豆分开蒸根本花不了多长时间，不过宋大口说，黄豆最好能蒸两个时辰，好将豆子蒸得软烂些，宋大口找出一个竹桶，往里面铺上柔软的纱布。这纱布也是用玉棉做的，之前镇子上还没有，有个织娘不知怎么就纺出这种质地比棉布更加稀松的纱布，随后她把这个技巧教给其他人，于是黎默言的镇子就能稳定出产纱布，用在厨房和医馆那边。

纱布一铺好，宋大口就将黄豆倒入其中，黎默言见人几下就将黄豆扒出，装满后又将纱布四个头系在一起，变为一个漂亮的四方布包，盖上锅盖开始烧火。宋大口的动作给黎默言感觉就是利索，无论是扒黄豆，还是系纱布，动作都很快而且有力，是真正做惯事情的人，而不像以前网络上某些作秀的家伙那样，做起来费劲又变扭。行，

随着熊熊燃烧的木柴，黄豆很快被蒸熟，只要蒸到黄豆轻轻一抿，就能抿开的程度就之后食堂利索的大娘们抓起布包，来到食堂后面的院子，摆着很多竹架子，这里面广，

上面没有屋檐遮挡，相当通风。

宋大口从架子边走过，手一伸，随着她走动，一张干草编织的草席随之摊开，宋大口走到尾，草席刚好铺到尾，多一分不多，少一分不少，和竹架子长度刚刚好，随后她们将煮熟的黄豆倒入草席上，然后用手将豆子摊开摊平，好让黄豆更快晾凉。黎默言见此，觉得这四位大娘简直是超人，刚从锅里捞出来的黄豆，倒下时还有热气蒸腾而起，她们四人就能直接用手碰，一点都不怕烫，仿佛有超能力。可她当然知道这不是超能力，不过是在日复一日中练出来。家能舒服许多，虽说已经习惯手掌忍耐高温，可如果有个手套保护，总能舒服许多不知道触手的胶皮耐不耐高温，如果耐的话，也许可以制作防烫手套，这样厨房的大。

现在天气冷，黄豆没用多久就凉透，之后大娘们将草席一折抱起，找到一间同样摆着架子，且前后都有窗户的房间，只不过大娘进来后，就把窗户全牢牢关死，她们将草席铺在架子上，这时候就要倒入面粉。

黎默言没想到还要加入面粉，难怪之前夏季种出黄豆的时候，宋大口没提过做酱油，因为那时她连小麦都没有，更不要说制作面粉。

粉，就像是裹上糖霜。

随后她发现四位大娘很有技巧翻动黄豆，随着不间断的动作，黄豆跳动间粘上一层面做到这里宋大口面露难色，黎默言发现这点，"是有什么难事?"宋大口看着颗颗‘白豆’，“上面后就是发酵，等这豆子变绿，才能进桶再一次酿制，光是发酵就需要六日，现在天气冷，时间还要更久，恐怕是赶不上明日做菜调味用。"不急。"

的女声，"大人。”

这点黎默言之前就想到，所以她找来一个特别的帮手，正巧这时房间外响起一个苍老来得正好，黎默言提高声音，"请进。"

宋大口好奇看向门口，黎大人刚和她说不急，后脚就来了个人，很容易叫她联想到来人就是‘不急’的原因，宋大口好奇看去，一边想着实打实的六日时间，该如何通过手段缩短，一边压下心底的震动，难道大人真如某些人讲得那样能掐会算?要不怎这般巧合?

来人拄着拐角，断了一条腿，赫然就是杂货铺的郑十娘。黎默言对郑十娘说明现在的情况，一边指着铺好的黄豆说，"需要仰仗您老的能力。"这位郑十娘是她镇子上，第一位从普通人生出特殊力量的镇民，而且能力相当强大，是字面意义上的心想事成。

"不麻烦，不麻烦。"郑十娘连连摆手，自从发现能力到现在，过去快五个月，她已彻底掌握这个能力，能够主动使用，不像以前那样碰运气，只是每日只能使用一次，想要达成的目的也不能太贪心，像是变出一座金山这种，即使把她抽干做无法做到。"幸好婆子我今日还没用能力，不然只能明日了。"

了，这些黄豆以肉眼可见的速度变绿，等郑十娘走过后，彻底变为绿色的‘毛豆。郑十娘一边笑，一边走到一席黄豆前，伸出手从豆子上面抚过，之后神奇的事情出现宋大口难以置信冲到架子面前，捏起一个绿豆子捏了捏，"还真的成了....."""就是这个味，对，就是这个气味。”

"咋做到的啊，就是拿手在上抚了下?这都没碰到啊!"黎默言同样也嗅到大娘口中的气味，有点刺鼻，但不严重，最神奇的是没有腐烂腐臭味，她余光瞄见两个学徒还在念叨，仔细一听居然是‘拿手抚过黄豆''她赶紧打断两人，这个不能学啊，不是制作酱油的步骤，而且他们就算是把手抚断，也不可能做到郑十娘的效果啊。

那两人清醒，不好意思抓抓头，他们倒不是连这点都不知道，只是之前看得太认真叮嘱自己不能错过每一步，必须牢牢将所有步骤记下，绝不辜负大人给他们的机会，一时太过入神，才没有反应过来。

郑十娘这边将黄豆加速发酵后，她倒是没多少变化，人瞧着依旧精神，虽然如此黎默言想到现在时间已晚，超过平日镇民的睡觉时间，不好意思继续耽搁老人，更何况明日还要早起，就让官差先送郑十娘回去休息。

宋大口则将草席上的黄豆果然带到外面，找来干净的缸，叫黎默言等人走去上风的地方，然后将绿黄豆装入水缸。

此刻四周漆黑一片，即使只是靠火把照明，也能瞧清随着宋大口的动作，黄豆激起阵阵粉尘，想来是黄豆身上的菌末，这要是被吸入肺部，确实感觉很不舒服，黎默言忍不住揉了揉胸口。

这个时候她新做出的海盐就发挥作用。

宋大口去打来两桶水，之后的手法就非常眼熟，一层发酵好的黄豆，上面盖一层盐巴，还要泼一次水，就如此循环往复，宋大口一边操作，一边教两个学徒，“最后那层一定要是盐巴，不然最上面这层豆子出酱就少，白白费掉，这还算好，更多可能导致整缸酱不用。”

“酿制需要整整四个月，要是因为这点差错，浪费四个月，太过可惜。”两个学徒用力点头，牢牢记下这点。

四个月时间他们是等不了的，只能明日一早麻烦郑十娘继续加速。来了一群人，都是来处理酱油的。

次日早上四点，外面的天还是黑的，就连鸡圈里的公鸡都没开始打鸣，食堂这里已经黎默言也在其中，她其实可以不用来，但让手底下的人加班加点，她却盖着被子睡大觉，

也实在有些睡不下去，干脆起来和大家一起来制酱油。其他人看到黎大人竟也来了，对此大为感动，郑十娘还为此爆发了一把，成功将需要四个月酿制的黄豆，

一步拉到终点，施展完能力之后，老人瞧着精神萎靡不少，可脸上的喜悦遮也遮不住，一个劲说以为会失败，没想到却成了。己捧着一碗，凑在宋大口边上看着。

黎默言去端来一大盆热水，倒入陶碗中，先送去给郑十娘，再给其他人送水，最后自宋大口打开盖子，只见昨日还是深绿色的黄豆，今日早上已经变成酱色，表面光亮，散发着浓郁的酱香，除去不是液体，瞧着和酱油一模一样。宋大口找来一个大盆，又找来一个大的木架子，横着的木杆中间帮着绳子，下面连接着两根交叉的木头，而木头的四头还系着纱布的四角，这样就做出一个大兜网，之后宋大口就用瓢舀起豆子，倒在纱布上，随着重力，黄豆酿制出的酱油滴入底下的木桶中。黎默言忍不住多看了两眼这精妙的组合，由于是绳子绑着的，纱布晃荡起来，酱油受力能更好地流下，随着宋大口一瓢又一瓢，底下的木桶很快积满酱油。很快就有大娘过来，将装满的水缸搬走，换了一个新水缸，继续装酱油。这时一个学徒问，"宋师父，这些黄豆能做出多少酱油?”

宋大口想了想，"原本一斤豆能做两斤酱油，可咱镇子的豆好，我瞧着能做出三斤呢。那八十斤黄豆能做出两百四十斤酱油，肯定够镇子的人吃，更何况盐那边经过一个晚上，也精制出来不少

黎默言想制作酱油，本来是担心盐精制不够快，想要弄个备选方案，结果现在发现盐有了，酱油也有了，结果是双喜临门，倒也非常不错，而且今日不用吃白饭，心里也是高兴的。

宋大口她们更是欢天喜地将酱油迎紧厨房里，随后里面爆发出更大的欢呼声。黎默言听着不自觉露出笑，随即想到一点，"酱油不用晒吗?"都知道。"

宋大口答:"可以不晒，只是味道没有那么醇香，没想到大人学识如此渊博，竟连这点黎默言心想这多亏那个晒足一百八十天的洗脑广告，想到这里她忍不住又问，“需要晒一百八十天那么久?"

虽然她一直觉得不可能，晒那么长时间，这成本也太大了吧。宋大口惊了，“要那么久?”

黎默言看对方这个模样，就知道自己被驴了，"我就是随便说说。"“我就说嘛，”宋大口放下心来，“哪要那么久，日头热的时候十日，冷的时候二十日就成。”

居然这么短吗，那真是没想到。

郑十娘见酱油做成，就从食堂院子里出来，坐到前头的大堂，等着开饭后再去杂货铺子。

外面的天一点点亮起，鸟鸣阵阵，郑十娘透过窗户朝外看去，就瞧见一群雀儿追逐飞过，

她是最初来到镇子的一批人，当时附近都是密林，到处都是鸟雀，吵得人睡不着觉。后头黎大人将附近的密林砍了，改成屋子，这些雀儿见得就少了，早上听不见它们叽叽喳喳叫唤，心里还怪空的，前几天黎大人得来一批花苗，栽在石砖路两旁，经过之前那场大雨，都长得好着呢，她一路走来，其中不少都长了花苞，雀儿就又重新多起来。不一会就有人语传来，男女老少都有，镇子上的人醒来了，这时厨房里头里飘出浓郁的香气。

郑十娘忍不住抬起头，随后听到外头的声音越来越响，跟打仗似的，一串急促的脚步冲来，人乌压压涌进大堂。

"啊，好香!"

“我就说是食堂传出来的，你们偏不信，看看，都看看。”"还真是食堂啊，咋以前没嗅到过?"

“做得啥啊，咋这么香?"

众人七嘴八舌的时候，宋大口正好从食堂的厨房中走出，她手里还端着面，浅麦色的面条上，铺着一层又又多的肉，众人瞧见这肉骤然安静，眼珠子都不会转动了，只见那肉是漂亮的酱红，在面地映衬下，叫人格外有食欲。

而这些诱人的肉，切成大小指甲大小的肉丁，晶亮晶亮裹着浓郁的酱汁，一层又盖着一层，

由于数量太多，最顶上那层肉伴随着酱汁滑下，落入面汤之中，酱汁顺着清汤层层荡漾开。

见到这幕的人狠狠咽下一口唾液。

小山一样的酱肉边上，还躺着半枚煮蛋，它外壳是同样漂亮的亮红色，上面有着网状的纹路，内里是光滑的蛋白，以及中间沙沙的蛋黄。

"我的老天!”,

“这谁受得了.

有人喃喃自语，就瞧着这样一碗能要走她命的面，被送到一老妪面前，后者十分欣喜拿起筷子，夹起一筷子酱肉送入口中。

门口的众人清楚看到酱肉是如何消失老妪口中，又是如何咀嚼下咽，然后夹起鸡蛋郑十娘没想到黎大人会和宋大口说，让她第一个尝尝做出来的酱油，被人记住的喜悦，让眼前这碗原本就馋人的面，变得愈发勾人，她迫不及待吃下一口，也不知宋大口是如何做的，这肉竟炖得很是软烂，连她这样牙都快掉光的人，都能轻松抿开。随后被炖入肉里的酱汁流出，嚯，酱香肉香同时爆发，她这辈子都没吃过这么好吃的肉，忍不住端起碗，大口大口住嘴巴里倒，全心全意沉浸在酱香里，就听到不远处响起嚎，把她吓了一跳。

郑十娘才睁开眼，就瞧见一大群东西从她旁边冲过，后面接着响起一声比一声高的点菜声。

"那个面，我也要吃我也要吃，我也要吃!"

"对对，馋死我了，面来不及上，就先给我来一份肉!"“要是肉也没有，涮锅水也行啊，我不挑，求求了人快饿死了--"事了，她也叫了一碗面，原本以为那么多人，要等很长时间，结果不到三分钟就上了。黎默言出来时，差点以为自己镇子被丧尸入侵，定睛一看原来都是自己的镇民，那没她先仔细观察酱肉的卖相，发现非常不错，果然肉还是这种酱色才诱惑，可惜酱油没经过晾晒，味道上会差一点，她一边这样想，一边夹起蛋咬下。这应该是用做卤肉酱汁熬制的煮鸡蛋，很好锁住酱汁的滋味，吃着咸香入味，眨眼就被她吃光，等吃到酱肉，她只觉幸福的小花嗖嗖往外冒，整个人像是看动漫美食一样，好像躺在卤肉上打滚，美味得都要出现幻觉了。

这一碗面吃完，她可太满足，回味的时候忽然想到这是有缺陷的酱油，所以开始仔细回想缺陷在哪呢，哦，缺就缺在太不经吃，一口就没了。镇子能够稳定出产食盐后，她就问了孔一笑要不要盐。有同意，可对柳城的各种物资供应却少了许多，导致原本就处境艰难的柳城雪上加霜。她觉得柳城人真是倒了八辈子的霉，才摊上那么的样子，叛军说要割地，天子虽然没黎默言问的时候就是顺口，没想过孔一笑会真要，既然柳城能有虾皮，价格还不算贵，说明他们也靠海，自己制点盐也方便。

没想到孔一笑眼中爆发出精光，几乎是扑到她面前，“要，有多少要多少!”他这举动把黎默言吓了一跳，"你先冷静点，你柳城自己也靠海啊。"孔一笑表示冷静不了一点，“靠海是靠海，可距离京都太远，朝廷那边并未在此设立官盐场，私自制盐可是杀头重罪。"

怕他中饱私囊，干脆连盐场都没设立，从遥远的地方调盐来卖，还刚好能卖个高价钱。黎默言懂了，柳城明明靠海，有盐来源，也有制盐的本事，但由于离京城太远，天子因为怕别人贪污，干脆自己也不赚这个钱，对此，她只能竖起大拇指。只是他们没说两句话的工夫，屏风后面又转出一个人，这人身上的官服和孔一笑一模一样，应该也是巡抚，她虽然不了解天河国的制度，可一个地方不能有两名巡抚吧。“黎大人!”

来人长相十分严肃，加上这人不怒自威的表情，瞧着就很不好相处，这个念头才冒出来，黎默言就瞧见来人一百八十度大转变，脸上几乎要笑出花来，他就是以这样热情开朗的模样迎过来。

黎默言和孔一笑都是齐齐一抖。

来人却半点没发觉，继续热情开口，“来来来，一路来到柳城这样偏器的之地，一定累了吧，来喝点水。

"

"谢谢，我不渴。

"

韧而不柴，是我杨城的特色美食，您可要好好尝尝。"“那肯定饿了吧，吃点小食，这肉铺是经过烤制，又涂上一层蜜，滋味甜而不腻，肉质黎默言很想说自己不吃，可对方就差把肉铺喂到自己口中，只能接过肉铺吃了一片，这样还不行，对方还能劝她吃水果，要给她剥虾，热情得黎默言都受不了了。把孔一笑丢在旁边，可劲地对她大献殷勤?

她知道孔一笑屏风后有人，可她没有太在意，但谁能来告诉她，为什么孔一笑的客人黎默言望着孔一笑越来越黑的脸，觉得自己有点无辜，她还想和孔一笑维持良好关系，

大喝一声。

毕竟镇子的领地还是太小，矿产太少，不少东西得从柳城这进，刚想开口就听到孔一笑"乔文月!"

叫做乔文月的男人瞥了孔一笑一眼，随后继续围在黎默言身边。的!"

孔一笑给气乐了，"你不要欺人太甚，黎大人是来找我，也是问我要不要盐，都是我先