在刘轩宣布开饭之后,大蜜蜜迫不及待地夹起一块五花肉,惊奇地发现每一块肉都是精心切割的,大小均匀,晶莹透亮。
她轻轻一夹,五花肉居然没有散开,肉质弹弹的,仿佛隔着筷子都能感受到它的韧性。
“哇,这五花肉好q弹啊,而且夹了还不散开,也太神奇了吧!”
【这五花肉看着就有食欲!】
【蜜蜜的筷子功力不错啊,居然能夹起五花肉不散!】
【五花肉不散开很难吗?】
【大哥,这个真的很难的,要让五花肉煮熟后还能保持完整,不被筷子夹散,非常考验厨师的刀工和火候掌握。刘轩能做到这一点,足以证明他的厨艺非同一般。】
【没错,寻常让五花肉不散开,其实都会用绳子绑住五花肉,这是很好的烹饪方式,要不就是火候不够,虽然熟了但是也没完全熟!想要像刘轩这样子炖煮一个多小时完全不散开的,很难很难!】
大蜜蜜将五花肉送入口中,瞬间感受到肉质的软嫩和汁水的丰富。
五花肉在口中慢慢融化,浓郁的香味在舌尖绽放,还带着一丝野猪特有的鲜味。
“天哪,这也太好吃了!”
她忍不住赞叹道:“我明明做好五花肉不好吃的准备了,可是没有想到这个野猪的五花肉特别好吃,比我吃过的最好吃的五花肉,当时差不多三千块钱一块两厘米乘以两厘米的五花肉,由食神戴龙做的,你比他的五花肉还要好吃啊!”
大蜜蜜说着,连忙又一块接一块的吃着。
一旁的花豹和小浣熊早已埋头大嚼,吃得满嘴流油,尾巴摇个不停,显得异常满足。
【蜜蜜的表情太真实了,我都饿了,看的我也想吃五花肉了!】
【俺也一样!】
【我刚刚给我妈说我想吃五花肉,我妈告诉我她瞅我像五花肉!】
【同一个世界,同一个妈啊!】
但是在另外一边,刘轩拿出了七星刀中最小的一把雕刻刀,轻轻吹了一口气,再擦掉上面的水汽。
取出一根野生胡萝卜,洗干净之后削掉外皮开始专心致志地雕刻起来。
刀锋在胡萝卜上舞动,碎屑纷飞,他的目光专注而坚定,手法娴熟自如。
不一会儿,一个栩栩如生的龙头便在他手中呈现出来,龙须飘逸,龙眼有神,仿佛要腾空而起。
大蜜蜜抬头看到这一幕,惊讶得合不拢嘴:“天啊,刘轩,你太厉害了!这龙头简直跟真的一样!”
“不过你这是要做什么啊?”
刘轩吹掉龙头上的残屑,一边回答:“我在为我们的晚餐做准备。”
说完,他又拿起之前采集的蛇瓜,开始雕刻龙尾。
他的动作行云流水,刀光闪烁间,一个精美的龙尾逐渐成形。
“这到底是什么菜啊?好像有龙有凤!”大蜜蜜疑惑地问。
刘轩抬起头,微笑道:“我要做的是‘龙凤配’。早在三国时期,这道菜就已经存在了,传说是诸葛亮所创。”
“什么?诸葛亮还会做菜?”大蜜蜜惊呼道,满脸不可思议。
刘轩点点头:“是的,赔了夫人又折兵你知道是说的谁么?”
“想考我?我知道呀!”
大蜜蜜自信一笑:“是说周瑜嘛,三国时期,东吴的孙权想要取回??荆州,周瑜献计“假招亲扣人质”,即让??刘备到东吴成婚,以便扣留刘备以夺回荆州。然而,刘备成婚后带着夫人逃出东吴,周瑜带兵追赶时又被??诸葛亮的伏兵打败,最终没有夺回荆州,反而损失了兵力。”
“没错, 当刘备偕新夫人孙尚香平安返回荆州,诸葛亮特与厨师经过一番谋划,在刘备的接风宴席上摆出第一道菜就是这道龙凤配。”
大蜜蜜张大嘴巴:“尊嘟假嘟?”
“尊嘟尊嘟,诸葛亮不止是思想家、军事家、政治家,也是一位优秀的美食家呢,传说馒头就是诸葛亮发明的,可以说是全能人才了!”
【诸葛丞相的一生当真是将鞠躬尽瘁死而后已给贯彻到底了啊!】
【从成都到西安,诸葛丞相走了一辈子,如今却只要三个半小时就可以达到,公元263年诸葛丞相病逝,如今成都到西安的车票就是263元!】
【诸葛丞相守护了昭烈帝一辈子,在1800年之后,成都准备修地铁要穿过昭烈庙,当时大家都拍板准备拆昭烈庙的一部分了,结果有人说武侯祠还在里面,于是地铁改道!我是真没想到活着守护,死了还能继续守护啊!】
【丞相真的太了不起了,可惜蜀汉缺少人才,在我心中的蜀汉最佳配置是:诸葛亮配赵云守成都、徐庶配关羽守荆州、庞统配张飞守汉中 、我配大乔小乔貂蝉孙尚香甄姬蔡文姬华佗暂居益州,和他们形成掎角之势,如此大业可成!】
【???】
完成了基本雕刻摆盘后,刘轩说道:“接下来,就要开始准备正餐了。”
他取出了之前捕获的鳝鱼、野猪的里脊肉,以及前天剩下的野鸡胸肉,细心地清洗、切割。
他将野鸡胸肉切成均匀的块状,放入卤水中小火慢炖。
罐子里面的鳝鱼在饿了两天之后瘦了一点,看到那个人要来捉自己,用出了吃奶的力气,结果被刘轩轻松拿捏。
下次再见到鳝鱼的时候,这一条鳝鱼只剩下被片开的身体了!
大蜜蜜看着他忙碌的身影,忍不住问道:“刘轩,这道菜具体怎么做啊?感觉好复杂的样子。”
“很简单的,你慢慢看就知道啦!”
刘轩拿出葱姜蒜,自己特制的酱油和几片黑松露,煮开之后将野鸡胸肉放进去炖煮,让其充分入味。
等待的过程中,他将鳝鱼肉切成薄如蝉翼的片状。
随后再他拿起七星刀中的第三把——也就是常见的菜刀,将野猪里脊肉细细地剁成肉泥。
刀起刀落,节奏明快,发出清脆的“哒哒”声,犹如马儿在大地上奔跑时蹄子和地面撞击的有规律声音。
大蜜蜜看得目不转睛,赞叹道:“刘轩,你的刀工真是出神入化啊,我从没想到做菜也能和艺术一样!”
里脊肉很快被切成肉泥,大蜜蜜有些迫不及待:“那什么时候开始正式烹饪呢?我已经等不及想要品尝了!”
刘轩看了看炖煮着的野鸡肉,回答道:“还要等一个小时,等野鸡卤好才行,这时候稍微腌制一下鳝鱼,最后给它去腥!”
大蜜蜜点点头,忽然想到什么,眼中闪过一丝好奇:“对了,你刚才用的那些刀,好像每一把都不一样,它们有什么特别的名字吗?”
“这是七星刀,每一把都有不同的用途。”刘轩说道。
“七星刀?听起来好酷啊!能不能让我看看?”大蜜蜜兴致勃勃地问道。
(ps:大晚上写美食真的罪恶啊,求一个催更鼓励一下,一个催更我跑一公里!)