挂断电话没多久，手机再次响起。

江枫以为又是招商的电话，微微皱眉，但还是接通了电话。

“您好，请问……是江枫，江总吗？”

电话另一头，传来一个中年男子略带忐忑的声音。

黄家豪作为上海半岛酒店的掌舵人，他从未想过集团之间的变化会来得这么突然。

酒店是老牌的传统行业。

尤其是像半岛酒店这种隶属于老牌财团的顶尖奢华酒店，很难会有什么大的变动。

对于黄家豪来说，这也是一个极为稳定的工作。

只要做得不错，集团那边就会一直将他留在这个位置上。

能成为半岛酒店的总经理，黄家豪的资历和本事自然是不差的。

而几百万的年薪，足以让他在沪上这个寸土寸金的地方活得很滋润。

“半岛酒店总经理”这个头衔，更是他社交圈中的一张金字名片，无论是在亲朋好友面前，还是在行业峰会上，都为他带来了荣光。

他本以为，这份体面的工作，他可以安安稳稳地做到退休。

然而就在不久前，他却接到了来自半岛集团的通知。

沪上半岛酒店，今日完成所有权转移，正式脱离半岛集团。

酒店的新主人，只有一个人的名字。

这意味着新股东百分之百的股权，完全掌握生杀大权。

得知消息之后，黄家豪一个人待在办公室呆坐了好久，才回过神来。

人到中年，锐气早已被岁月磨平，剩下的只有对安稳生活的渴求。

跳槽？离职？这些词汇他连想都不敢想。他所求的，不过是一份稳定的高薪工作，一个能让他维持现有生活品质的平台。

可现在，老板，换人了。

在职场摸爬滚打二十余年，黄家豪太清楚职场规则了。

新官上任三把火，空降的老板为了巩固权力，清洗前朝旧部是再正常不过的操作。

过去，他身在半岛集团的体系内，即便犯了错，也有一整套流程来约束和保护，想要动他，得经过董事会的多番商议。

可现在，他头顶上只有一个“皇帝”，对方只需要一句话，就能让他立刻收拾东西滚蛋。

如果被江枫辞退，他这颗“弃子”，在半岛集团内部也绝不会再有位置。

在紧张与焦虑之后，黄家豪还是冷静下来，不管怎么说，先跟新老板问问好，混个脸熟。

无论如何，第一印象至关重要。

他知道，新老板未来大概率会安插自己的嫡系人马。但他现在要做的，就是拼尽全力保住自己的位置，哪怕是降职，也在所不惜。

时间会让老板明白，他黄家豪，才是执掌沪上半岛酒店最合适的人选。

“你是？”

“江总，您好！我是沪上半岛酒店的总经理，黄家豪，您叫我老黄就行！”黄家豪态度恭敬。“这次冒昧致电，是有些工作上的安排，需要向您请示。集团的通知刚刚下达，从现在开始，酒店就完全归您所有了。”

江枫的声音听起来挺年轻，这让黄家豪心中暗道一声不好。

如果新老板是与他年纪相仿的中年人，或是更老成持重的商界前辈，对待酒店这种重资产行业，大概率会求稳，不会轻易做出大的变动。

那样，他总经理的位置基本就是稳的。

但换成一个年轻人，一切就充满了变数。

就像他那个刚大学毕业的儿子，思维跳脱，想法天马行空，外行指导内行是常有的事。

年轻人为了证明自己，做出一番事业来，对酒店进行大刀阔斧改革的可能性极高。

更何况，这位年轻老板背后的能量深不可测，能从嘉道理家族和绿地集团手中将半岛酒店完整的剥离出来，其实力根本不是他能想象的。

或许对人家来说，这么大一个半岛酒店，就算经营不善搞砸了，也不过是九牛一毛。

“黄总是吧？”江枫的声音打断了他的胡思乱想。

“很高兴认识你，以后我们就是同事了。”

江枫语气随和，轻笑着说道：“这样吧，电话里说不方便。你加一下我的微信，我们线上聊。酒店那边，也麻烦你通知下去，虽然所有权变了，但管理和运营一切照旧，不会有什么大的变动。”这短短的两句话，像一股暖流，瞬间驱散了黄家豪心头的寒意。

他愣住了，那颗悬在半空的心，稳稳地落了地。

什么叫突如其来的惊喜？这就是！

他原本准备好的一大套说辞，那些表忠心、陈述自己过往功绩的话，此刻全都堵在了喉咙里，显得那么多余。

是他以小人之心度君子之腹了。这位新老板和他想的完全不一样。

“是！是！江总您放心！”黄家豪连忙应承下来，“我明白，我一定把您的话传达到位！江总，以后您就是我的主心骨，酒店这边，我就是您的大管家，一定给您看得好好的！”

江枫要的就是这句话，他可不懂酒店行业，只想当个甩手掌柜。

沪上半岛酒店，只要保持现有的水准和盈利能力，就足够了。

一番交心之后，黄家豪态度更是恭敬，连连表忠心。

毕竞这一位就是他以后的衣食父母了。

在挂断电话后，黄家豪连忙加上了江枫的微信，逐步为他报告起了半岛酒店现在的财务情况和各种信息。

和黄家豪聊了一会后，江枫拿出萨克斯练习了起来，十点多的时候门铃响起。

江枫放下萨克斯，起身开门。

门外站着三个青春靓丽的女孩，正是林晚儿一行三人。

夏日炎炎，三个女孩的穿着都清凉又充满活力。

“哥！”林晚儿一见到江枫，就甜甜地喊了一声。

她的身后，还拖着一个巨大的白色泡沫箱，看起来分量不轻。

“你们这是……”江枫有些好奇。

“哥，借你的厨房用一下！”林晚儿拍了拍身后的泡沫箱，“我们去吃帝王蟹的视频火了！这次我们买了只更厉害的，做好了请你尝尝！”

江枫接过妹妹手里的拖车，入手一沉，确实不轻。

“行啊，进来吧。”他笑着侧身，让三人进了客厅。

孙雅琪和苏沐橙礼貌地喊了一声“江哥哥好”。

江枫点点头，将泡沫箱拖到厨房门口，对她们的行动也提起了几分兴趣，干脆就靠在门框上，准备看看她们要怎么操作。

孙雅琪是今天的主力，她打开泡沫箱，和林晚儿一起，费力地将里面那只庞然大物抱了出来。那是一只巨大的螃蟹，通体呈暗红色，蟹壳上布满了圆钝的棘刺，两只巨大的螯钳被绳子捆着，但依旧能看出其惊人的尺寸。

皇帝蟹。

以前江枫以为帝王蟹就是最大的螃蟹，但后来了解过才知道，世界上体型最大的螃蟹是东洋蜘蛛蟹，也被称为“杀人蟹”。

不过，体型最大不代表重量最重。

论斤两，还得是眼前的皇帝蟹。

孙雅琪她们买的这只大概十斤重，但有记录显示，成年的皇帝蟹可以长到三十六公斤，甲宽六十厘米，堪称巨无霸！

十斤重的螃蟹处理起来已经相当麻烦，更何况她们还要拍摄视频，所以得早点动手。

孙雅琪对着镜头，开始介绍今天的“主角”，然后宣布了她雄心勃勃的计划一一一蟹三吃。绝味避风塘皇帝蟹，芝士焗皇帝蟹，还有皇帝蟹黄面。

三道菜集合了中式、西式还有主食，可谓是将这只皇帝蟹做到真正意义上的物尽其用，顺带榨干了它最后一丁点价值。

苏沐橙帮忙拍摄，上手先来一个由远及近的全景，然后让可怜的皇帝蟹在临死前最后表演一下拿手绝活。

“咔啦””皇帝蟹轻而易举的夹碎了三人特意带来的核桃。

在每秒120帧的慢动作拍摄下，核桃碎裂的是那么的清晰，那只有鸡腿大小的巨大螯钳威力尽显无疑。“大家都看清楚了吗？皇帝蟹钳子的尺寸够大，绝不要为了刺激拿它夹不该夹的地方。”

孙雅琪一本正经的给视频配上旁白。

接下来她对着镜头交代了今天做蟹的方案，然后抄起一把刀就准备动手。

和一般人家只有中式菜刀不同，江枫家还有一套西式厨刀，她拿的就是其中的剔骨刀。

镜头中她刀花一转，便稳稳地插进了皇帝蟹的嘴里。

杀死食材再做处理是厨师的人道，草原上的狮子猎豹也是如此，只有鬣狗才会阴险的掏缸，不等猎物咽气便开始进食。

被插嘴的皇帝蟹瞬间没了动作，拔出剔骨刀，她又换上了厨房剪刀。

像螃蟹这样的节肢动物，最好的处理工具还是剪刀，将两边的蟹腿和蟹钳熟练的剪下来放进托盘。蟹腿上有数不清的小绒毛，就像穿了毛裤一样，下锅前还得做进一步处理，不然吃的时候一嘴的毛。下一步孙雅琪用剔骨刀从皇帝蟹的后面直接插了进去。

“咔~~”

用力一撬，肉壳分离的声音中巨大的背甲被他卸了下来，也露出里面满满的蟹黄。

果然，不管咸水还是淡水，螃蟹还是吃母的好。

将这些珍贵的蟹黄小心的挑了出来，她又用剪刀把灰色的蟹腮全部剪掉。

江枫对她熟练的操作感到惊讶，没想到看着挺萌的小女孩下手倒是利索。

孙雅琪继续处理螃蟹，这次他直接上中式菜刀，将蟹身剁成一块一块的。

要是正经做吃播的肯定不会像她这么干，基本都是以清蒸为主，毕竞都剁成小块了就没有整个那么大的视觉冲击力。

接下来是处理蟹腿，打开水龙头，她开始用牙刷刷蟹腿上的绒毛，直到刷到最大的蟹钳。

这么大的蟹钳吃一个差不多就有五分饱了吧！

看着孙雅琪手中巨大的蟹钳，江枫脑海中忍不住想到。

避风塘炒蟹和芝士焗蟹的做法中有相同的地方，那就是都要炸，不过一个是要用蒜油炸，一个是要裹生粉炸，步骤略有不同。

皇帝蟹江枫以前没吃过，但每年海鲜大量上市的时候，梭子蟹和青蟹他都没少吃，这两种做法都是经过实战检验的，今天这肯定也不会差。

江枫看了一会就回客厅了，让三个小女生在厨房忙碌。

过了一会儿，浓浓的蒜香也从门缝里飘逸而出，让江枫忍不住抽了抽鼻子。

三个小美女各自端着三盘猜放到了餐桌上，又把相机固定在餐桌的角落上。

几个火红的辣椒粒点缀在犹如黄金般的避风塘炒蟹之上，让人垂涎欲滴。

这在中餐中是一道粤菜，江枫也会做，只是水平一般。

以后有机会的话他想去香江尝一尝最正宗的避风塘炒蟹，如果实在不行他还能再买一只去半岛酒店帮忙加工一下。

三人先让江枫试菜，江枫没客气，伸出了筷子，夹了一大块蟹肉。

“噶擦”

酥脆的声音中，浸透蟹肉的葱姜蒜蓉的香气刺激着江枫每一颗味蕾，而后浓郁的辣味才姗姗来迟。如果只有这些和以前吃的梭子蟹、青蟹并无什么分别，但这蟹肉的口感却独特的让人难以形容。果然，皇帝蟹卖这么贵不是没有道理的，除了它硕大的体型外，还有它极致的风味。

另一道芝士焗蟹也不错，拉丝的芝士和炸好的蟹肉完美的结合在一起，就算温度很烫也让人忍不住直往嘴里塞。

中式与西式在江枫家的餐桌上罕见达到了平衡，但最后的皇帝蟹黄面为中餐再得一分。

“别光拍了，”江枫看着三个还在忙活的小姑娘，笑着招呼道，“都过来坐下，趁热吃。”三人这才嘻嘻哈哈地围坐过来。

“哥，你觉得哪个最好吃？”林晚儿一边给江枫夹菜，一边问道。

“都好吃，”江枫笑道，“三种做法，三种风味，很难分出高下。”

“小雅，你的手艺真的太棒了！”苏沐橙也对孙雅琪竖起了大拇指。

孙雅琪被夸得有些不好意思，脸蛋红扑扑的，嘴里却很谦虚：“主要还是食材好。”

她一边说着，一边继续拍摄：“我们补拍一些吃饭的镜头，这样显得更真实。”