第42章数钱玩

这口平底釜原本就被洗得很干净，唐宛使用之前，依旧习惯性地使用干净软布仔细擦拭了一遍。

灶膛里的炭火正旺，将釜面烘得微微发烫，唐宛给锅底倒了一层薄薄的油，以鬃毛软刷轻轻推开。

之后从备餐盘中取出一块方才准备好的饼胚，放到案板上用掌心压扁，再拿擀面杖轻轻擀几下，将其擀成六七寸大小的圆饼。圆饼随即被轻巧地送上热釜，落锅的瞬间便发出"滋"的一声，饼胚接触到热油，香气立刻蔓延开来。

这口大釜挺大的，可这饼也不小，一次最多只能烙六七张饼。这饼中嵌着肉馅与葱花，擀出来并不薄，须得耐心烙至两面金黄，捡出来时才会又酥又脆。

葱香与肉香交织着在热气中翻腾,顷刻间便弥漫到店铺里外，让人忍不住猛咽口水。

饼才烙了一面，就有人在外头忍不住喊：“这饼闻着就好吃，多少钱？”唐宛说：“我这饼子用料很扎实，放了很多肉馅儿在里头，待会儿您吃了就知道，得五文钱一个。”

“给我两个！"今日这么早来守着铺子开门的，都是已经被唐宛收服了胃口的，闻言毫无异议，当即开口抢下了首吃权。便听后头有人笑着抗议：“一共才几个，你就要两个？唐娘子，先只给他一个，让他等第二锅吧。”

这两人多半是相熟的，隔空拌了两句嘴，说了几句玩笑话，最终一人都定了两个。剩下的饼也立即被其他人定下，甚至还没开始做的后面几锅也被大伙自发地排了号。

唐宛有想过这葱香肉饼应当会很受欢迎，可眼下都还没吃上嘴呢，就开始抢了，这却是没想到的。

不过她有信心，不会叫这些食客失望的。

她一边快速给饼翻面，一边笑着推荐：“这饼子配豆浆、豆花吃都是极好的。”

豆浆、豆花并不是新鲜吃食，集市上也有其他人卖，几位定了饼子准备打包带走的客人，闻言还是被她的话勾得移步到东面的堂食区坐下。马娘子便把发糕篮先交给袁娘子，转身去给客人舀豆浆、盛豆花。北地人喜欢吃豆花习惯咸口的，不过怀戎县的军户来自各地，什么口味的都有，一时间咸甜都有人喊要。

不多时，热腾腾的豆花端上了桌。

第一位客人舀了一勺入口，顿时愣了愣，惊讶地咦了一声：“你家豆花怎么这样嫩，还这么香？”

他对面的友人则道：“这辣油怎么调的，太带劲了！”听他们这么一说，剩余三张桌子的空位瞬间就被坐满了。“也给我来一碗！”

“我也要，给我淋些辣。”

事实证明，开铺子的流水，是摆摊的好几倍。为了第一天开张诸事顺利，唐宛做足了准备。光是提前发的面就比平日多了三四倍，这还没算上单独为葱香肉饼准备的那部分。可闻讯而来的客人络绎不绝，仿佛没有尽头。袁娘子在前头叫卖不过一刻钟，便觉察到事情不对，索性将摊子交给马娘子与唐睦，自己匆匆返回后厨，继续飞快地包包子、蒸包子，生怕赶不上前头卖出的速度。

甚至豆浆、豆花也准备不足，贺山在后头悄悄看了一眼，便默默返回后院，洗了手脸、卷起袖子就开始磨豆子，芷娘则在一旁帮他舀豆子、添豆子，比起前面热火朝天的景象，这一方天地倒是宁静宜人。而唐宛这边的葱香肉饼，更是做好一锅卖一锅，从起手到售罄，期间就没停过手。

如此全员脚不沾地地忙到辰时三刻，才算有了喘口气的余地。因为东西都被卖完了。

豆花是最先卖完的。因为几人当中只有唐宛会点豆花，可她始终没抽出空来，贺山后面磨出来的豆子只能煮成豆浆，好在也很受欢迎。第二样卖完的是葱香肉饼，并非比不上豆花受欢迎，而是每锅只能做那么几个，出品太慢，想买的客人只能耐住性子慢慢等。第三个告罄的是卤蛋。两大陶罐到底装了多少个，唐宛没细算，只知道起码比平时多了一倍，可依旧全数卖光，最后一个客人盯着马娘子拿着漏勺在两个罐子里捞了几回，除了零星的碎蛋壳确实什么都没捞到，才不甘心心的离去。包子卖得也不慢，尤其是新增的羊肉馅儿包子，也早早就卖完了。不过包子馅儿调的多，面也备得足，前头卖着后头做着，倒是顶了好些时候。要问具体卖了多少屉，最后就连袁娘子也顾不上数了。至于送的发糕，却是早在第一个时辰就送得一块不剩。到最后，所有能卖的吃食全被一扫而空，面对迟来的客人，唐宛只能抱歉作揖。几人收拾停当后，瘫在后院长凳上，东倒西歪地顾不上形象。唐睦抱着装钱的瓦瓮，笑得见牙不见眼，只稍稍歇了口气，便迫不及待地开口：“大家猜猜看，今天一共挣了多少钱？”众人依着今日各样吃食的大致数量各自推测，七嘴八舌地报了几个数，结果数字相差甚远。

唐宛不禁也有些好奇，便对唐睦道：“要不你数数看？”这活可不轻松。

出来买早食的客人就没有用银两的，无一例外全都使得铜钱。唐睦今日用来收钱的钱盒，是个一尺见方的木盒，一早上竞装满了好几回。每装满一回，他就抱到后院，倒进瓦瓮里交给贺山看着，然后再冲回前头继续收钱。

唐睦得了这任务，却不嫌累，兴致勃勃地答应：“好啊，总得数清楚的。”他已经和几个相熟摊主打了招呼，倘若有人要写书信，就说他家里早食铺子开张，告假三日不摆摊，倘若实在着急，就到唐记早食铺子来找他。他今日不必出摊，横竖无事，正好在家数钱玩。“芷娘，你跟我一起数吧，数够一百个钱就穿成一串，十串就是一贯钱，便是一两。”

“好。"芷娘点了点头，小声答应，惹得贺山和唐宛几人都忍不住看了过去。小姑娘已经在铺子里住了几日，今天还是第一次在众人面前开口说话，声音虽小，却很清晰。

显然，她也是第一次见到这么多铜钱，眼睛亮晶晶的，满是兴奋。看来虽然有些心结难消，遇到高兴的事情还是会感到开心，这样挺好的。唐宛便道：“那这个任务就交给你们两个。”两个孩子都兴致勃勃地答应了，芷娘回后院拿绳头，唐睦则直接埋头开始数了起来。

唐宛则进了食房，拿出一篮子昨日就备好的食材，笑着对两位娘子道：“今日大家都辛苦了，咱们做顿好吃的庆祝庆祝。”平日里她和唐睦做早食的时候，往往是顺手拿几个包子、卤蛋，就算打发了早饭。可今天一早忙得脚不沾地，又紧张又兴奋，竟没人想起吃东西，当然，也是因为根本没空吃。

此刻经她一提醒，众人这才觉察到，肚子已经在咕噜噜抗议了。袁娘子、马娘子对视一笑：“那我们可就不客气，自己动手了！”唐宛也笑：“我跟你们一起。”

竹篮里有一条五花肉，以及昨日特意留下的两块豆腐，几个生鸡蛋，一些青菜。此外，井边的水桶里还养着几条鱼。马娘子负责烧火，袁娘子和唐宛一起动手。前者烧了个炒青菜，炖了道鱼豆腐汤，唐宛则烧了个拿手的锅塌豆腐，之后用冰糖炒了糖色、做了道红烧肉。

说出去谁信，卖早食的铺子，东家和伙计吃饭时竞然没了主食。几人说笑了一番，却也只得重新和了面，在前头平底釜上贴了几个饼子。他们也不上别处去，直接在店里选了张桌子，围着吃了起来。偶尔有客人上门来问，都只得遗憾告知：“今日早食都没了，卖完了，明儿请早吧！”

吃到一半的时候，外头又来了人。

唐宛正要起身解释，回头一看，却是榆树巷的葛三娘、沈家的两个婶子和几个相熟的街坊来了。

葛三娘望着围坐一桌的几个人，奇道：“你们怎么不做生意，自己吃起来了？”

唐家姐弟今日店铺新开张，身为交好的街坊邻居，他们几个此行时为了送贺礼来的。倒也没送什么贵重的东西，每家给了几斤肉、半匹布，算是个心意。为了不打扰他们做生意，几人特意避开了最忙的时候，没想到这会子忙是不忙了，可是不是闲过头了，门口一个客人没有。唐睦起身过来一一喊人，顺便解释道：“因为今日的早食都卖完了。”葛三娘又惊又喜：“我看你们准备的东西可不少，这会子就全都卖完了？”葛三娘上个月卖了两坛子酸菜给唐宛，唐宛前两日才跟她说已经用掉了大半，前几天特意提醒今年多腌些，回头还跟她买。所以葛三娘自然十分乐意她家生意好，自己也能跟着沾点光。

唐宛点头：“大家很捧场，今天一早就有人在铺子外守着开门。”葛三娘叹道：“那是因为你做的吃食好吃，又实惠。”沈家两个婶子也连声夸赞：“原想着顺路买些早食带回去吃，这会子还有吗？”

唐宛歉然道：“没料到你们会来，全都卖出去了。”袁娘子也笑道：“这不，就连我们自己吃早食，也是现和的面，现贴的饼子。”

几人都道：“开门第一天就这么红火，当然是好事，不怪不怪。”见他们还没吃饭，他们也没久留，随意说了几句祝贺的话，就纷纷告辞。唐宛确实没想到还有送贺礼这一层，压根没预备回礼，只得先把这心意记下，准备晚些时候再补上。

几人回到桌前继续吃早食，没想到刚坐下没多久，又来了一拨客人，这回却是赵禾满、陆铎陆铮兄弟。

赵禾满走在最前头，脚步匆匆，一进门就往几口灶上看，再看看几人桌上吃的早食，原本兴冲冲的脸瞬间垮了下来。“我就来晚了这么会儿功夫，你们店的东西，就全卖完啦！”