第194章抚北四时记·春

抚北的春天，总是来得格外晚些。

南边的桃花都快开败了，这里的江面还锁着一层不肯消融的坚冰。可你要说春姑娘偷懒，那几丛顶破残雪的、金灿灿的冰凌花就不答应了。墙角下、田埂边，不知什么时候已偷偷冒出一层嫩到晃眼的绿意。风里的刀子像是钝了些，刮在脸上不再疼得发紧，可在刚起床的清晨，呵出的气依旧能在眼帘上结成白霜。

陆明湛和陆明沅趴在窗台上，望着院子里的一簇簇冰凌花，两张小脸挤在一块儿,呵出的雾气模糊了窗纸。

“娘！"明沅扭过头，眼睛亮得像黑葡萄，“什么时候出发？”唐宛正给陆铮整理衣袍的系带，闻言抬头笑了笑：“快了快了。先给你们穿得漂漂亮亮的，江边风大，还得穿得暖和些。”今日是抚北一年一度“迎春捕鳢节"，名字是百姓起的，热闹是自发的。说是"节”，更像是一场对漫长冬日的告别。抚北渔民用最悍勇、最直接的方式，向这片苦寒之地宣告：冬的统治该结束了，春天终于要来了！陆铮对镜整理了一番，侧脸在晨光里棱角分明。随后，他亲自给女儿编了两股整齐的发辫，看着既清爽又利落，衬得她圆圆的脸儿格外玉雪可爱。

那头唐宛则为儿子束发，搭了一条精致的蓝色发带，小男孩看着眉清目秀，乖巧沉稳。

一家四口搭乘马车出了都督府。

城里已有不少人往江边去，大家都还裹着厚袄，脸上却都带着久违的、松快又期待的笑意。

远处，江的方向，隐隐传来沉闷的、不间断的“咔嚓--轰隆-一"声，像是地底下有巨兽在翻身。

还没到江边，那声音就持续不断地传入耳中，裹挟着碎冰和寒气、雄浑又暴躁。走得越近，那声响便愈发震耳，空气都仿佛在随之颤动。待转过最后一片光秃秃的柳树林，视野豁然开朗。眼前景象，让两个孩子瞬间屏住了呼吸。

宽阔的青澜江，往日平整如镜的冰面已不复存在。取而代之的，是满江翻滚、碰撞、拥挤的冰排。

大的如屋舍，小的也有磨盘大，在浑浊泛着白沫的江水中沉沉浮浮，互相撞击、摩擦，发出刺耳又壮阔的类似金属的轰鸣。浪花在冰块的缝隙间激射而起，在灰白的天色下碎成一片片细碎的、冰冷的光。江岸高处，已用木头和竹竿搭起了简易的观礼台，插着几面颜色鲜亮的彩旗，在寒风中猎猎作响。

岸滩上，黑压压聚满了人。军户、百姓、拖家带口，人人裹得严实，脸上却红光满面，伸长脖子望着江面。孩子们在人群缝隙里钻来钻去，被大人的呵声和笑声淹没。

等到了岸边，见到他们一家人，百姓们纷纷主动让道，笑着拱手：“都督，夫人，小郎君，小小姐。”

语气熟稔里透着亲近。

陆铮颔首，随意地寒暄几句。

明沅迫不及待地往前跑了两步，被唐宛轻轻拉住手。明湛则绷着小脸，努力学着父亲的样子，走得不急不缓，只是那双滴溜溜转的眼睛，早已出卖了他的兴奋。

岸边，几艘窄长的、船头包着厚铁皮的小舟，已被拖到岸边浅水处，随着波涛轻轻摇晃。

几个精壮汉子正围着船做最后的检查，他们穿着厚实的鱼皮衣，脸上刻着风霜，眼神锐利。

“都督！夫人！这边请！”

苏琛和几个抚北的官吏迎上来，将他们引到观礼台中央。位置并不奢华，只摆了几张铺着兽皮的木椅，前面生了两个大炭盆，算是照顾两个孩子。唐宛拉着明沅坐下，替她拢了拢狐裘的领子。陆铮则站着，一手按在腰间佩刀上，目光沉沉地扫过沸腾的江面，又落向那些蓄势待发的舟和人。“这阵仗，“唐宛轻声道，声音里带着一丝不易察觉的紧绷，“每次看，都感觉险之又险。”

陆铮“嗯"了一声，目光落在为首那个正低头检查缆绳的老者身上。那是哈日格，江上活了一辈子的老把式，赫哲人，如今是抚北渔户公认的头人。此刻，哈日格正用生硬的汉话，对围在身边的几个年轻军户说着什么，手势有力。

“放心，"陆铮的声音依旧平稳，“哈日格心里有数。他肯带人，就是最大的把握。”

话音刚落，江心传来一声格外剧烈的爆响！所有人的目光都忍不住看了过去，只见一块巨大的冰排被后面的冰块狠狠撞上，竟生生从中裂开，掀起数尺高的浊浪。岸上的人群发出一片压抑的惊呼。明沅吓得往唐宛怀里缩了缩，明湛则挺直了小身板，眼睛瞪得滚圆。哈日格抬起头，朝观礼台这边望了一眼。他脸上沟壑纵横，看不出表情，只微微点了点头，随即一挥手。

“下江！”

几条小舟如同离弦的箭，被汉子们奋力推入浮冰翻滚的江水中。掌舵的都是经验最老到的渔人，哈日格亲自在头船。他们手持长篙，身体随着小舟在波浪和冰块的缝隙间起伏，灵活得不像是在玩命，倒像是在跳一种古老而惊险的舞蹈。

冰块撞击的声音近在咫尺，震得人耳膜发麻。浪花夹着碎冰，不时拍打在船身上，溅起冰冷的水沫。

“看那块冰！"明湛忽然指着江心。

只见一块桌面大小的浮冰，被湍急的水流和后面冰排推挤着，正斜刺里朝着一条小舟拦腰撞去！

眼看避无可避，岸上响起一片抽气声。

电光石火间，船上那精瘦的汉子动了。

他不退反进，长篙闪电般探出，篙头的铁钩精准地勾住了浮冰边缘。借着这一勾之力，他竞纵身一跃，稳稳跳上了那块浮冰！浮冰受力猛地一沉，随即上浮。

汉子毫不停歇，双臂肌肉贲起，用长篙死死别住自家小舟的船头，竟硬生生将数百斤的小船从冰块的撞击路线上拽开，又就着水势，将它也拖上了浮冰！一切发生在瞬息之间。等众人回过神来，那人和他的船，都已稳稳站在了那块浮冰之上。

他这才不慌不忙，和同伴一起将小船重新推入旁边稍微平静些的水面。“好！”

岸上爆发出雷鸣般的喝彩。就连观礼台上，苏琛等人也忍不住抚掌赞叹。“好身手……“唐宛喃喃，手心里已捏了一把汗。陆铮看着江面，眼神更深。这不是杂耍，这是无数次与死神擦肩后，用生命淬炼出的、近乎本能的生存技艺。

此时，哈日格已指挥几条小舟，在相对开阔的一片水域散开。他朝观礼台这边，做了个邀请的手势。

“都督，夫人，"苏琛笑着解释，“按老规矩，主官要'开眼'，沾沾江神的喜气，也安百姓的心。就是个仪式，不劳二位亲自涉险。”唐宛和陆铮对视一眼。

她起身，走到台前。早有准备的渔妇递上一张小小的、装饰性的手网。唐宛接过来，对着江面，象征性地做了个撒网的动作。阳光落在她沉静温婉的侧脸上，与身后狂暴的冰江形成奇异的对比。

岸上再次欢声雷动。

接着是陆铮。他走到台边，接过一杆同样装饰过的长篙，篙头也包了红绸。他握住篙身，那稳如磐石的气势便自然而然流露出来。他并未做花哨动作，只是将长篙伸出，篙头在最近的一块小浮冰上轻轻一点，随即收回。动作简洁，甚至有些朴拙。但那一刻，所有人都觉得，那杆篙仿佛有千钧之力，能定风波。

“礼成一一”

司仪高亢的声音被江风送远。

哈日格在船上，朝着陆铮的方向，右手握拳，重重捶了捶左胸。这是江上汉子最高的敬意。

真正的猎杀，此刻才开始。

几条小舟如同嗅到血腥的猎犬，在冰排间穿梭得越发迅疾。渔人们不再说话，全神贯注地盯着水面。哈日格站在船头，眯着眼，鼻翼微微翕动，像是在捕捉风中某种无形的信号。“看水花！气泡！"岸上有老渔民低声指点着身边的后生，“那底下有大家伙翻身！”

忽然，哈日格动了！

他手中那杆真正的、未包红绸的长篙如毒蛇出洞，篙头系着的、带倒钩的沉重铁镖，在空中划出一道凌厉的弧线，狠狠扎入翻滚的浊浪之中！“中！”

水面下传来沉闷的、令人心悸的撞击感。整条小船猛地一歪，旋即被一股恐怖的大力拖拽着，在江面上划出一道白浪！“绷住！收绳！别让它沉底！"哈日格的吼声在风浪中依然清晰。几条小舟立刻围拢上去，更多的铁镖、绳索飞出。水下的巨物开始疯狂挣扎，翻滚，搅得那片水域如同烧开的锅，冰块被撞得四散飞溅。岸上所有人都屏住了呼吸，连孩子们都忘了惊呼，只呆呆地望着。这场无声的、人与洪荒之力的拔河，持续了将近一炷香的时间。终于，水下的挣扎渐渐微弱。

几条小船合力，开始缓缓收绳。

浑浊的江水中，一个庞大到令人窒息的阴影，缓缓浮现。最先露出水面的，是青黑色、布满粗糙骨板的脊背，宽得像一扇门板。接着，是如船桨般巨大的尾鳍，重重拍了一下水面，溅起丈许高的浪花。最后，整个庞然大物被绳索和钩子固定着，侧翻过来，露出了泛白的腹部。“我的亲娘！这么大！”

不知是谁，冒出一声变了调的惊呼。

那是一条鳢鱼。

但它大得超出了所有人的想象。

身长四五米，最粗的地方，需两个成人合抱，远远望去起码有上千斤。它侧躺在水面上，几乎把几条小船之间的空隙都填满了，像半截沉没的独木舟。冰冷的江水顺着它青黑色、带着奇异纹路的厚鳞滑落，在灰白的天光下，泛着冷碍的光。

岸上的喧哗暂停了片刻，随即变得更加高昂和兴奋。“这大家伙，搁我们村能全村吃三天！”

“哈日格神了！真把′江龙王'请上来了！”惊呼、赞叹、狂喜、不敢置信……各种声音混作一团。孩子们尖叫着往前挤，又被大人一把拽回来。老渔民们眯着眼，嘴里啧啧有声，用手比划着，激动地争论着这鱼的年份和斤两。军户汉子们则看得血脉贲张，摩拳擦掌，恨不得自己也上去搭把手。明沅踮着脚，小手捂着嘴，眼睛瞪得溜圆，里头全是懵懂的震撼。明湛则攥着拳头，小脸憋得通红，看看鱼，又看看江面上那些精瘦却如铁打般的渔人，眼里第一次对“力量"和"本事"有了超越书本的具体认知。唐宛也轻轻吸了一口气。

她预料到鱼会很大，但亲眼所见，那种蛮横的、充满生命力的“大”，依旧冲击着感官。

陆铮的手，不知何时已按在了唐宛微凉的手背上。他的掌心温热，稳定。他的目光落在哈日格和那几条几乎被拖得倾斜的小船上。老把式的背脊依然挺直，但握篙的手臂肌肉在微微颤抖。他缓缓吐出一口气，紧握的拳松开了些，眼底深处掠过一丝极淡的、放松的笑意。他站在头船上，对着巨鱼，用谁也听不懂的赫哲古语，低沉而快速地念诵着什么。

然后，他转身，朝着观礼台，用尽浑身的力气吼道：“开一一江一-了一-！'吼声点燃了所有人的激情。岸上瞬间爆发出山呼海啸般的欢腾！“开江了一一！！”

“开江了一一！！！”

人们跳着，叫着，互相捶打着肩膀。

那是压抑了一整个寒冬的情绪，是目睹神迹般的狂喜，更是对未来一年丰饶的、最原始最笃定的信心。

几个胆大的半大孩子，在大人默许下，溜到水边，伸出冻得通红的手指，飞快地碰了碰巨鱼冰冷滑腻的鳞片，又像被烫到似的缩回来，发出又怕又喜的尖叫。

哈日格指挥着众人，用更粗的绳索和圆木，开始将这庞然大物一寸寸拖向岸边。

巨鱼每一下无意识的抽搐，都引来岸边一阵又惊又喜的骚动。唐宛深吸一口气，压下心头的悸动，眼神恢复了清明与利落。她转身，对候在一旁的管事和仆妇们快速吩咐：

“陈管事，立刻着人搭起三个防风棚！甲字棚专司分割，取最利的斩骨刀、柳叶刀，顺着骨缝下刀。鱼头仔细，莫伤了′龙筋′与脑髓。鱼肉分作三等：膏腴丰厚的腹肉、纹理紧实的背肉、带骨连皮的大块。”“李嬷嬷，乙字棚归你负责，专理鱼子。用木勺开腹取籽，用炒过的贡盐在青玉板槽中轻拌，拌妥即刻装入以白酒拭净的陶罐，泥封阴贮。”此乃抚北进贡朝廷的珍贵物事，价值堪比黄金，疏忽不得，李嬷嬷心知其重要性，郑重领命。

“王师傅，丙字棚由你主理。取那上好的背肉与带骨大块，佐以咱们自酿的黄豆大酱，以铁锅煨炖。配黄瓤土豆、宽粉条、白菜心，用足了八角、干椒等香料，柴火给足，煨上半个时辰，煨到鱼肉酥烂、土豆化沙、汤汁收浓、胶质尽出为止。锅边莫忘贴一圈饼子。”

“再起两处明灶。一处用砂挑，取最嫩的腹腩厚片，只加姜片、葱结与清泉，文火慢炖一个时辰，只要汤色如乳，临起锅时撒细盐与白胡椒。另一处置人山石与滚汤，将另一部分腹肉片得薄如蝉翼，冰镇着，稍后用以生烫。”“余下的鱼缥、鱼皮、头尾杂骨，各有用处，分置处理，不许糟蹋。”命令如行云流水，从分割取宝到因材施烹，顷刻间安排得明明白白。众人轰然应诺，方才被巨物带来的震撼，瞬间被火热有序的劳作驱散。“谨遵夫人令！”

江面上的哈日格，早已顾不上这头的喧嚣。他留下几人协助拖鱼上岸，自己已带着其余汉子，驾着那几艘小舟，再次如离弦之箭般冲入渐趋平缓却依旧浮冰点点的江心。开江的头彩固然震撼，但江神的馈赠远不止此。经验告诉他们，此刻正是鱼群上浮的窗口，必须抓紧时机。

岸上，三个防风棚内，景象各异。

甲字棚内，刀光霍霍，骨肉分离。雪亮的刀刃游走于巨鱼青黑色的鳞甲与淡红的肌理之间，发出悦耳的沙沙声。晶莹如玉的肥厚鱼腩、肌理如绛色大理石般的背肉，被迅速分置。

那传说中的“龙筋”一一一块半透明、润如黄玉的软骨被完整剔出，在棚内火把光下流转着温润光泽，引得几位见多识广的老者捻须赞叹。饱满橙红、大如婴指的鱼子，则如流泻的宝石沙，被小心引入木盆。乙字棚，几位手脚最稳的仆妇在李嬷嬷紧盯下，正用木勺一点点将那“软金”舀出，与雪白的炒盐在光滑的青石板上轻柔拌匀，气氛静谧庄重。丙字棚与旁边两处明灶，则是香气的战场。铸铁大锅下，松木柴噼啪燃烧，炽烈的火焰舔着锅底。大酱、八角、干椒在热油中爆香的刹那，厚重威猛的复合酱香如同无形的将军，率先冲破寒风的封锁，席卷全场。

随即，鱼肉、土豆、粉条、白菜与滚烫骨汤汇入，沸腾声如万马奔腾，那香气变得更加复杂、深沉，带着令人唾液疯狂分泌的咸鲜与微甜。锅边一圈玉米饼子，底壳渐渐变得焦黄酥脆，贪婪地吸附着锅中精华的浓稠汤汁。

旁边的砂逃则逸出一股清冽迥异的鲜香。

文火慢炖之下，姜、葱的辛香与鱼肉本真的醇美被徐徐逼出，融成一锅奶白莹润、胶质浮动的清汤，香气虽不霸道，却如空谷幽兰，丝丝缕缕，直钻灵台，是另一种勾魂摄魄的纯净鲜美。

更绝的是那"生烫"的所在。厨子将烧得通红发亮的鹅卵石，“刺啦”一声投入盛着清汤的厚壁陶罐，汤水瞬间沸腾如泉。旁边雪白的瓷盘上，鱼腩肉被片得薄可透光，肌理分明，只需用银箸夹起，在那滚汤中一涮即起，蘸一点姜醋汁……这复杂而层次分明的香气矩阵，比任何号令都更有力。原本全都伸长脖子盯着江面、为哈日格等人每一次下镖而惊呼的百姓们，鼻子不约而同地翕动起来，目光渐渐从江心漂移，最终牢牢锁定了香气来源。孩子们的定力最先瓦解，他们捧着自家带来的粗陶大碗，蹭到丙字棚附近，眼巴巴地望着那翻滚的浓稠汤汁和焦黄的饼子，不住地咽着口水。大人们也被这前所未有的香气撩拨得腹中雷鸣，脸上写满了渴望，却又不好意思与孩童争抢。

唐宛见状，对王师傅微微颔首。

王师傅会意，抡起勺子敲了敲锅边，声若洪钟：“父老乡亲们！今日开江见喜，头鱼献瑞！都督夫人有令，这第一锅′煨炖鳢鱼'，第一钵′清炖鱼汤’，与民同享！按老规矩，老人孩子先来，而后诸位自便！管饱！”“夫人仁德！”

“谢都督！谢夫人！”

欢呼声瞬间压过了江风。

人们笑着、谦让着，排起了长队。

老人和孩童最先拿到满满一碗裹着浓汁、颤巍巍的鱼肉土豆，或是一碗奶白喷香的鱼汤，就着焦脆的饼子，蹲在避风处，便唏哩呼噜地吃将起来。烫得直吹气，却舍不得停下，脸上尽是纯粹的、满足的笑意。陆铮不知何时也褪去了大氅，卷起袖子，就在灶边帮忙盛汤、分饼。他没有享用最先取出的“龙筋”或鱼腩，只是就着一碗杂骨熬的汤，一块焦饼，与浑身热气腾腾的厨子、刚刚换岗下来还带着寒气的军士立在一处，边吃边听着他们兴奋地谈论今日的见闻。

他吃得很快，很香，那平静而专注的吃相，比任何言语都更能安抚人心。就在这第一轮盛宴渐入高潮时，江面上再次传来欢呼！“又中了！好大一条！”

哈日格那边，竞接连得手，又有两条体型稍逊、但亦有近千斤的鳢鱼，以及若干其他江鱼被陆续拖向岸边。

江岸的气氛愈加热烈，不仅是为收获，更是因为看到了实实在在的“余庆”。早有闻风而至的本地商贾与过往行商凑了上来，围着新上岸的鱼获，眼睛发亮，已经开始与负责计重的文书和哈日格留下的副手低声商议价格。这些鱼，一部分会现场交易，被迅速运往城中酒楼或腌制作坊；更大的一部分，则会由官府统一收购，经规范处理后，或入公库储备，或由官营的铺面发卖，所得皆用于抚北来年的水利、农桑。

一条鱼的价值，在此刻被无限延伸。

暮色四合，江岸上却灯火通明，人声鼎沸，香气缭绕。唐宛捧着一小碗奶白的清炖鱼汤，慢慢喝着，目光柔和地掠过这喧腾鲜活的、充满烟火气的画卷。

碗中温润的暖意直达心底，驱散了所有寒意。春天，就这样在碗盏交错的暖意中，在弥漫不散的鱼香里，悄无声息的，降临了。