第39章第三十九章

就在苏唐她们朝着叶启星不断递去眼色，试图与叶启星谈一谈的时候，莫幸已经在翻看餐车上的原材料，

嚅，这猪油，油亮厚实，看着像是今早才刚炼出来的，旁边还放着瓶香油，应该是用来弥补鸡油的空缺的，紧接着是青椒、小米辣、一瓶像是自家酿的酱油、盐，最后面还放着一封手写的信，

在信中这名叫潘采的厨师长对自己餐厅无法按照莫幸的要求提供出鸡油感到遗憾，同时也在信中表达出了自己迫切想要与莫幸见一面的恳切：“恕我直言，在现在这个年代还能想到用猪油来对食物进行烹饪的都是年长且富有经验的老饕食客才会额外提出这类要求，而您不仅需求猪油，同时还额外提出想要用鸡油来处理野生菌。

这是非常创意的烹饪手法,我以及整个餐厅后厨班底成员都非常期待能够与您会面，共同交流美食的制作与烹饪技法，当然，小厨也已先自备好了几道拿手好菜,还望您与您的同伴能赏光前来品尝。”特别真诚的一封邀请函，莫幸看着信莫名有一种对面的厨师长已经恨不得立刻扑过来与她拥抱并把酒言欢、畅谈一番的激动，哎呀，其实莫幸自己也是啊，恨不得立刻与这名叫潘采的厨师长见面，好好交流一番，现在的星际美食都发展成什么样子了，华夏美食又发展成什么样子了，她特别想知道。

就在莫幸看着信微微有些愣神的时候，她的主治医生霍严斯找过来了，不等大厨房里的其他人先开口说什么，霍严斯一推眼镜直接开门见山地表示莫幸现在就得跟着他去体检，异能感知器已经空下来了。“好，好好好，我现在就跟你走。”

莫幸说完这话把手边的信一放，其他材料嘱咐身边人保管好，除了猪油需要暂时进到冰箱里保存，其他常温保存就行，霍严斯愣了愣，他找来大厨房这里准备带莫幸去体检原本还以为会收获莫幸的各种不愿意，或者跟在莫幸身边一群饿狼的求情求让他把体检时间往后推，但没想到莫幸居然这么配合……

反而让他有些手足无措起来。

但叶启星这时却忍不住皱起眉来，他原本只是随意答应了牵线见面，自觉莫幸会觉得开心，却没想到莫幸居然兴奋到连自己刚刚异常想吃的菌子都不准备炒的就要急匆匆的去见对面餐厅的人，

而且刚刚苏唐与方舟频频朝他递来的眼色，他都当没看到，心不在军校的话，强扭的瓜怎么可能……

等等，叶启星猛然间想到莫幸的分班与专业：单兵二十一班。嚅，原来这已经是扭过的瓜了呀，

叶启星头痛地伸手扶住自己的额头，完了，万一莫幸真不回来了，他转头看向项木池，项木池给了他一记死亡威胁的眼神，叶启星：…就当看不到吧。

三个小时的检查结束后，一听到霍严斯说结果要再等等，她现在可以自由活动了，莫幸真是像只兔子一样转眼就跑没了，霍严斯：…急着去见什么人吗？

而原本应该是叶启星送莫幸去见厨师长潘采的，但在叶启星自己的小型星舰上，五个人的额定座位除了负责开星舰的叶启星与要去见面的莫幸外，后排三人的座位硬是塞下了五个人：方舟、苏唐、环抱着手的项木池、肖张与张斐月。听叶启星的意思，蒙乐原本也想去，奈何没打过张斐月；江娜原本也想去，奈何没打过肖张；安心言也想去，奈何没打过项木池。“不是，身为率队老师你怎么还和学生动手啊。"莫幸转头吐槽起项木池，结果项木池头一歪，居然没理她？！

莫幸：…

“坐好。“叶启星有些无奈地叹了口气，直言现在他的星舰要是被查到，那可好了他们将从赛事新闻直接一键转法治新闻，苏唐与方舟还有项木池则冷冷地盯着叶启星，心想还不是你自己灵机一动惹得祸。

从星舰港出发，大约十五分钟的时间，莫幸她们就来了这家名为“老伙计”的空中花园餐厅，这家餐厅有六十七年的历史，一辈一辈传下来主打华夏正宗香辣菜，

而这名叫潘采的厨师长正是家中掌勺第三代，他虽然已经人到中年但依然勇于创新，反而给这家餐厅带来了新的活力。这还是莫幸第一次接触到这种星际餐厅，从餐厅的外部结构去看，已经完全高科技化了，同时也在贩售自家口味产的营养液与预制菜包，营养液价格还算亲民，预制菜包的价格则直接飙升了几倍，俨然已经是高档饮食了。见到叶启星的到来，潘采带着一众后厨师傅前来迎接，同时直接吩咐了前厅暂停了今天的营业，

从前厅去到后厨，莫幸她们在潘采的介绍下一路看到了完整的星际菜品炒制流程，从蔬菜的清洗、菜品的切割、分拣配菜、调料配比等全都由机器来智能完成，而在调料配比的台子上则放着一张张的食客口味勾选单子，按照潘采的说法，这些口味勾选单可以保证出品的菜色完美适应食客的口味，如果喜欢甜一点就可以在甜度选项上打勾，相应的智能机器人也会在调料配比上做出调整。

这一操作听得莫幸一愣一愣的。

“总而言之，定制口味可以满足每个人的口味所需，让大家都吃到自己喜欢的菜色。”

终于到了最后一步，下锅开炒，到了这一步莫幸终于看到了炒菜师傅，他们做的事情也很简单就是把前面的配料一一按照相应的流程下锅开炒，“虽然外界总说这一步是浪费，但纯人工炒出来的菜品终究还是和机器定制化炒出来的不太一样。”

潘采说完这话，表情有些落寞：“不知道你们怎么想，其实大部分的食客未必吃得出其中的差别，但往往也是那些细微的差别成为了这些菜色的灵魂。”“哦，对了，我已经在包厢备好了我们这里的招牌菜，一起先去尝尝？”后厨准备了六道菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、辣子鸡丁、麻婆豆腐、东坡肘子与麻辣排骨，

莫幸见到这些菜，第一句话就是：“没有白米饭？”这六道菜，道道都是下饭菜。

潘采的眼睛瞬间亮了亮，向上拍拍掌，然后特制的蒸饭竹篓就这么被推了出来，

等压在竹篓上的盖子被打开，这晶莹剔透的大米饭瞬间就吸引住了在场所有人的目光，

肖张忍不住感慨：“不愧是老字号啊，真香。”项木池也不自觉咽了下口水，还没看过菜单完全不知道这些菜要多少钱，也难怪有钱人都喜欢往这种顶级餐厅跑，这饭吃下去得有多满足啊。潘采忍不住叹了口气，感慨无论再看多少次总还是觉得烹饪的过程真是神奇，

“来，试试菜。”

感慨完后潘采把手里的试菜筷递到了莫幸的手里，同时也递过了试菜小盘。莫幸看了一眼，确实讲究，每个试菜小盘在试过菜后都会立刻进行清洗，同时旁边的机器人也会送上一杯温热水，以保证每一口的口感都不会覆盖到前一囗。

这可是星际的华夏菜品啊，莫幸走到这六道菜面前，先一一伸手嗅了嗅香气，

唔……感觉如果是作为川菜来说的话，辣度少了几分，香气的话……是不是等候时间有点长所以导致也少了几分？

莫幸先尝鱼香肉丝，一个字：甜，不过肉确实很滑嫩，就是勾芡力度还有所欠缺；

接下来是宫保鸡丁，也是一个字：甜，鸡肉很嫩很滑，香气少了点；辣子鸡丁总该辣了吧，却是以咸味为主，鸡丁的鸡肉倒和宫保鸡丁也差不多，很嫩很滑，但总觉得少了分嚼劲儿；，麻婆豆腐总该辣了吧，却还是以咸为主，甚至就连豆腐的滑嫩都欠了几分味道；

东坡肘子咸味中却又加了甜，虽然肘子是炖烂了，但味道明显没有入进去，很神奇的口感，有点像是传统的北京烤鸭，单把鸭皮撕下来后蘸了白糖又加了酱油然后一口吃进去的感觉，

麻辣排骨……甜的，没有薄荷，辣也被甜味所掩盖了。莫幸一道道菜试过去后，尽量保证脸色没有看出任何的不对，她转头看了眼其他人，其他人倒是对这里的菜色很满意，最后莫幸尝试了白米饭，嗯，只有这道白米饭，特别香甜，颗粒感十足，这道白米饭是下了真功夫蒸出来的，

“这道白米饭也是用机器监测着蒸出来的吗？"莫幸问了一声，“那倒没有，说来惭愧是我们的师傅掐着表蒸出来的，之前也尝试过用机器蒸，但出不来这个味道。“潘采说完这话，表情不知为何又浮现出了几分落寞。莫幸垂下眼帘想了想，忽然开口询问是否方便让她看一眼餐厅的价格表，潘采还以为莫幸准备买单立刻挥手示意说不用，今天他是请客吃饭，哪有让客人买单的道理，

但莫幸却还是坚持，直言自己是第一次来吃这种星际餐厅，想看看现在的价格，

双方拉扯一番后，最终潘采还是给莫幸递过了价格表，确实贵，单一份白米饭，在星际时代也已经卖到了八百八十八星币，更别提其他菜色，基本没有低于两千星币的单道菜，至于预制菜包的价格，由于这里的预制菜包主打“单份单出、自选口味”，相比起普通预制菜包，均价也在五百与一千之间。

“其实也不是我故意要收那么高的费用，实在是单弄到这些原材料就已经很不容易，星兽之战后原材料被粮食集团所垄断，想要试菜根本就是一件奢侈的事情，菜品价格高如果不把来吃饭的人员口味服务到位，像我们这种主打华夏菜的餐厅根本跑不转。”

这一点，莫幸还是很认同的，同样的城市快制品餐厅的铺设原本就要比现炒餐厅的铺设速度要快得多，拥有中央厨房的快制品餐厅更会比普普通通的现炒餐厅在原材料议价权方面具有优势，

做菜是做菜，开餐厅则是开餐厅，两者不是同一个概念。更被提，人类喜欢的口味实际上也是可以被主动打造出来的，且不说星际时代这样从小就喝着营养液、吃着能量棒长大的人群，喜欢的口味已经被预设了出来，单就之前莫幸出去国际赛比赛时的感受而言，她也不得不承认，一方人是有着一方人的口味热爱的，不改良餐厅口味，不让这种口味更适应消费人群，餐厅是不可能继续坚持开下去的。

这也是莫幸刚刚试菜时，虽然觉得不对但却没有发表任何异议的原因，传统菜色想要发展需要结合当时的时代情况进行口味改良，但有时候莫幸也觉得改良到最后，可能就会把这道菜的精髓反而改没有了，徒留下名字与外表造型。

就好像现在放在她面前的六道菜，正是这样的情况，这六道菜，甜甜咸咸甜，唯独少了川菜的灵魂：辣与香。

不过细想想原因也能理解，毕竞这些菜的口味都是需要服务到来吃饭的人群，太辣让对方接受不了的话，自然餐厅也就没落了，或许通过这道白米饭，潘采隐隐约约察觉到了问题，但却又真说不上问题究竟出在哪里，这就像是时代的困局一般。嗯，就在这个时候，苏唐与项木池却边吃着麻辣排骨边小声讨论，这味道不太对。

莫幸转头想要说什么的时候，潘采已经先跑了过去，表示如果有什么口味上的要求，可以立刻整改，不喜欢吃甜也可以吃咸，“不，不是这个问题。“苏唐却摇了摇头，同时看向了莫幸，潘采顺着苏唐的目光也同时看向了莫幸，似乎是想询问有什么不对劲，“这道菜…其实有点太甜了，对我们来说，少了点辣与香气。”“加辣倒好说，但香气……我不太明白。“潘采遗憾地摇了摇头，“嗨，你加薄荷呗，香气就有了，特别好吃。"项木池说完这话打了个饱嗝儿，苏唐与其他人瞬间向他投送过去了鄙夷的目光，而肖张则瞪大了自己的眼睛：“什么薄荷，你们偷吃什么好吃的没让我吃过？″

叶启星忍不住叹了口气，

潘采这时更疑惑了，而莫幸则决定，算了，直接上手做给对方看吧。于是一众人包括潘采身后的后厨师傅全浩浩荡荡转移到了厨房，莫幸先看了一眼厨房的原材料储备情况，潘采直言原本餐厅储备是很够的，但这不……由于全军校联赛的时候莫幸又是炒瓜子又是煮菌子的，导致他们这边订单暴增，所以有些原材料暂时短缺，还没能补上，莫幸：…

跟在莫幸身后的其他人：…

就当不知道这件事吧。

莫幸清点了原材料，惊喜地发现炒麻婆豆腐的话，不仅材料齐而且这里还有潘采他们自酿的豆瓣酱，

听到莫幸说自己想要单独尝一尝豆瓣酱，潘采立刻高兴了起来，特别欢快的告诉莫幸，豆瓣酱的味道不是所有顾客都喜欢，但既然莫幸愿意尝试，那他可太欢喜了，这豆瓣酱的做法还是他爷爷传下来给他的。一坨红红的酱从酱坛子里打了出来，莫幸尝了一口，这豆瓣酱怎么也是甜的。

又是改良过的吧。

潘采倒承认得很快，不过他说还有一罐是老爷子酿造的，就是没什么人喜欢所以就封存了起来。

“放了多久了，还能吃吗？"方舟忍不住问了一句，“应该可以的，在密封储备库里一直放着。“潘采一边招呼着一边让人立刻把坛子拿过来开封，同时也有些感慨，这一但开封要是之后又不用的话，恐怕老爷子的心血……说道这里潘采没有再继续说下去，大抵也是觉得再说不合适。而莫幸拿到手舀了一勺尝过之后感觉，嗯，味道正了不少，虽然能尝得出来也是加了糖，但量没那么多。

“就用这罐。"莫幸拍了拍坛子，随后去到了炒菜区，面对着面前的大锅，潘采原本提议要不换个小锅，但下一秒就见莫幸居然单手就颠了颠他的锅，嚅，这是有真功夫啊。

潘采瞬间恭敬的让其他人快把厨师服给莫幸递上，莫幸也毫不客气的接过不太合身的厨师服暂时先套上，

随后她让潘采先把原材料都递过来，但要注意豆腐她只要原材料，不要机器切割过的，

“您准备手切？“潘采很震惊，这豆腐可不好用菜刀切啊，然而一块大豆腐送过来，莫幸举起刀还不等来送豆腐的师傅后退就已经切完了，这标准的豆腐块，每一块都看得潘林他们一众人目瞪口呆，但随后莫幸还手切了姜和蒜，那姜丝切得那叫让一众跟着来看的师傅心服口服。

紧接着出乎所有人的预料莫幸先煮沸了一锅水，加入盐后，又先把刚刚的豆腐块放到了里面去过水，随后开始起锅，先非常专业的热过锅后，让身边人者都后退几步，因为她要炒底料了，

热油锅先下蒜、姜和豆瓣酱，那香味一激发，整个厨房都萦绕着这股飘香，苏唐与项木池他们则满意地点了点头，看，这就是她们说的香，紧接着莫幸将旁边的猪肉沫下锅炒，那猛火一起的瞬间莫幸居然还可以颠勺，这操作看呆一众后厨师傅，这得练过多少年的功力啊？随后是下豆腐块与刚刚研磨出来的辣椒粉，炒过后放水煮，这个时候莫幸又起了一锅，却是很奇怪的在炒花椒，要知道这花椒的味道顾客都不喜欢，可莫幸现在一炒，空气中除了麻的味道，还带了几分辣的香气，等花椒炒好存放在一边，莫幸又紧接着用干淀粉与自酿酱油调成芡汁，开锅，其实到这一步，豆腐的香气已经很足了，但莫幸还是将芡汁倒下，转小火，最后倒入炒好的花椒，起锅装盘后再撒上葱末，至此，一盘麻婆豆腐就做好了，莫幸没有加任何的白糖。“我我我"苏唐本来举了手想要第一个上去尝试，但被叶启星拉着按下了，哪有他们先上去尝试的道理？

这盘麻婆豆腐被莫幸递到了潘采的手里，莫幸说其实这是老炒法，没什么特别的，就是还原了菜品的本味，当然如果能够配米饭吃的话，就会更好更吃得习惯一些。

潘采带着疑惑地望着这盘麻婆豆腐，闻着就很香很辣，微微晃一晃，豆腐也跟着晃一晃，但却没有散，

难怪之前他的菜品上桌会被评价不够香，

原来，是这种香气啊。

勺子被递了过来，潘采带着无比惊喜的心情舀了一勺麻婆豆腐放到嘴里，瞬间，他忍不住高呼一声，啊，辣！~好辣啊！不仅如此，还有麻的味道，不，豆腐甚至在嘴里层层爆开了，一时间肉的香、豆腐的鲜、酱的咸、辣椒的辣、花椒的麻就像是在嘴里弹起了一曲奏鸣曲一般，

“啊~啊～……“潘采一边喘着气一边震惊地望着莫幸，这个时候米饭也到了，潘采原本只是想要用米饭去压一压舌头的辣，却没想到米饭一下口，甜的！居然是甜的，这种甜味如此浑然天成，究竞是怎么形成的。潘采二话没说，立刻一口麻婆豆腐一口饭的往嘴里送去，之后，他如被雷劈一样地呆在了原地，齐了……所有的味道都齐了，麻婆豆腐还很烫，这份烫从舌根蔓延到四肢，让他不自觉地开始冒汗，好香！好鲜！好嫩！好辣！好过瘾！

啊啊啊，

真想下半辈子都抱着这盘麻婆豆腐和大白米饭过一生，“那个……就不能……也留点儿……给我们么？"苏唐的声音越说越低，因为转眼这盘麻婆豆腐已经彻底空盘了，

出乎莫幸预料地是，就连平时食客可能会往外挑的花椒都被潘采他们吃了个干干净净，盘子里的芡汁都被舀干净了，潘采当场直挺挺地就毫无预兆地就献上了自己的膝盖，吓得莫幸边伸手拉他边直言自己就是炒了个普普通通的麻婆豆腐，不值当他这么做啊，可别吓她。

“不，不普通，一点也不普通。”

潘采拉着莫幸的手，那表情就像是在看自己宗门的老祖一般既崇敬又渴望对方垂帘，好歹看一眼她凄凄惨惨的宗门弟子啊，“您愿意留下来吗？”

“不，只要您愿意留下来，条件随您开。”“快，快去把我家老爷子和我父亲都喊过来，快快快。"3