两天时间,很快就过去了。
第三天上午,青石小筑门口准时停下两辆车。
一辆是低调奢华的黑色商务,另一辆则是印着“小食记”Logo的专业依维柯。
车门拉开,走下来的不再是李文吴和他的助理,而是一个近十人的专业摄制团队。
灯光、收音、多机位摄像……各种“长枪短炮”从车上搬下,透着一股身经百战的专业气场,让周围的空气都变得严肃起来。
刘宏硕早已等在门口,他换下了一身浮夸的阿玛尼,取而代之的是得体的休闲装,头发梳理得一丝不苟,整个人显得格外的精神。
“李先生,欢迎。”他上前一步,笑容恰到好处,不显谄媚,反倒有几分主人的从容。
李文吴与他握了握手,眼神中闪过一丝赞许。
“小刘总,准备得不错。”
“只等您来检阅。”
刘宏硕侧身,做了一个优雅的“请”的手势。
团队鱼贯而入,每个人都下意识地放轻了脚步,仿佛踏入的不是一个农家乐,而是一处静谧的私人会所。
院子里的景象,和两天前截然不同。
原本孤零零的实木前台上,摆着印刷精美的导览手册和雅致的立牌。
“哥!嫂子!人来了!”
林莜莜穿着牛仔连衣裤,活泼的像一只快乐的蝴蝶,屁颠屁颠的从院内小跑出来,活力满满。她身后,跟着两个穿着统一制服,面带微笑的年轻女孩。
苏夏暖手里拿着一个对讲机,老板娘的气场浑然天成,她冲李文昊点点头。
“李先生,这是我们青石小筑的“快乐向导’。”
她对其中一个女孩示意:“小雅,为李先生和团队介绍一下。”
被称作小雅的女孩立刻上前,声音清脆悦耳,落落大方地开始介绍,将每个区域的特色和玩法娓娓道来。
李文吴的团队一边听,一边将镜头对准院内的各处细节。
屋檐下挂着的风干腊肉,墙角新栽的几丛翠竹,服务员脸上真诚的微笑……这些都成了他们镜头下生动的素材。
“王老板呢?”李文昊的助理小声问。
刘宏硕神秘一笑。
“我们老板,在后厨恭候。”
李文吴的眉毛微微一挑,更感兴趣了。
一个老板,不在前厅接待,反而守在后厨?这本身就很有故事性。
团队来到后厨门口,一股高效而安静的节奏感扑面而来。
切菜声、掂勺声、锅碗瓢盆的碰撞声,交织成一首和谐的厨房交响曲。
几个新来的帮厨穿着洁白的厨师服,埋头在自己的岗位上,动作麻利,眼神专注。
刘问渠背着手,像一尊沉静的石佛,站在后厨正中央。
他什么也没做,但整个后厨的气场,都被他牢牢掌控。
王宇就站在他旁边,看到李文昊进来,笑着迎了上来,那笑容里带着一种胸有成竹的自信。“李先生,欢迎来检阅我们的心脏。”
“王总,你这后厨,说是脱胎换骨也不为过。”李文吴由衷感叹。
就在这时,刘翠芬正在灶台前炒一道小炒肉,颠勺翻炒,锅气升腾。
出锅瞬间,沉默的刘问渠忽然上前,拿起筷子在锅里轻轻一拨,然后指了指旁边一碟蒜末。刘翠芬心领神会,迅速撒入一小撮,快速翻炒两下,立刻出锅。
整个过程行云流水,父女俩没有任何语言交流,却默契十足。
李文昊的眼睛瞬间亮了。
懂行!这是真正懂行的人才有的指点!
他刚想夸赞,王宇却抢先一步,微笑着开口。
“刘师傅的技艺,是我们的“骨’。”
他顿了顿,话锋一转,目光深邃。
“但我们青石小筑的“魂’,还得李先生亲自品尝才能知道。”
这句话,让李文昊心中一动,将刚刚升起的对厨师的赞叹,又重新聚焦到了王宇身上。
简单的参观后,临近中午,拍摄的重头戏一一午宴,正式开始。
菜品由刘问渠道过目,刘翠芬主理,但端上第一道菜的,却是王宇本人。
依旧是【沸腾水煮鱼】。
王宇亲自将菜放在桌子中央,那股比开业当天更加醇厚、更加富有层次的香气,瞬间霸占了所有人的嗅觉。
李文吴的助理,那个平时一丝不苟的严肃女孩,喉头不自觉地滚动了一下。
“李先生,请。”王宇做了个请的手势。
李文吴夹起一片薄如蝉翼的鱼肉,上面还挂着晶莹的油珠。
放入口中。
下一秒,他的瞳孔猛地一缩!
筷子,甚至都有些握不稳了。
鱼肉的嫩滑只是前奏,紧接着,麻与辣的味道不是粗暴地炸开,而是在他舌尖上跳起了一支层次分明的探戈!
先是花椒的麻,如同微电流般,精准地唤醒了每一个味蕾。
随后,辣椒的香与辣才如潮水般涌来,但这股辣意却无比温润,并未掩盖鱼肉本身的鲜甜。最让他震惊的是,当麻辣退去,一股难以言喻的、仿佛来自山川河海的至纯鲜美,从喉底深处返了上来,直冲天灵盖!
“这……”
李文吴放下筷子,看着王宇,眼神里充满了惊骇与不解。
他吃过无数所谓顶级大厨做的水煮鱼,但没有一道,能给他带来这种灵魂都被洗涤过的感觉!这不单是厨艺的问题!
“王总,这鱼.……”
王宇微微一笑:“是我们后山水库里,自己养的。”
第二道菜,【开水白菜】。
汤色清澈见底,不见一丝油星。
团队里一个年轻的摄像师撇了撇嘴,小声嘀咕:“不就是清水煮白菜吗?”
李文吴瞪了他一眼,自己先盛了一碗。
汤汁入口,他整个人都僵住了。
那是一种无法用语言形容的极致鲜醇!仿佛将山珍海味浓缩、提纯,再提纯,最后只剩下最本源的“鲜”Ⅰ
白菜软烂到用舌头一抿就化开,清甜的菜香和醇厚的汤汁完美融合。
李文吴闭上眼睛,长长地呼出了一口气。
“用最好的食材,下最笨的功夫……不对,”他猛地睁开眼,死死盯住王宇,“这汤,有秘密。这菜,也有秘密!”
最后,一道最普通的【清炒时蔬】。
只是几颗青翠欲滴的小白菜。
当李文吴的助理,那个严肃的女孩,抱着试一试的心态夹了一筷子放进嘴里后,眼睛瞬间就红了。她想起了小时候,外婆在乡下老家,从菜地里刚摘下来就下锅炒出的味道。
不,比那个味道还要纯粹,还要甘甜!
这已经不是一盘菜了,这是记忆,是乡愁,是城市里无论花多少钱都买不到的人间至味!
午宴结束,李文吴的团队成员,一个个都吃得双眼发直,看向后厨的方向时,眼神里充满了狂热的敬意。
李文吴用餐巾擦了擦嘴,站起身,无比郑重地对王宇说:
“王总,我收回我之前的话。”
“哦?”王宇淡然地看着他。
“青石小筑,不是有趣,也不是有价值。”
李文吴深吸一口气,一字一句地说道。
“你做的,是一个美食的圣地。你不是在探索乡村生活,你是在定义一种全新的、奢侈的生活方式!”他紧紧握住王宇的手,眼神灼热。
“这期节目,我会亲自操刀剪辑!它不会是爆款,它会是“小食记’的封神之作!”
送走几乎是“落荒而逃”的李文吴团队,刘宏硕兴奋地几乎要跳起来。
“老王!成了!这次是真他妈的成了!”
王宇笑了笑,走到后院。
那片七亩大的土地,已经完全变成了油亮的黑色,散发着肥沃的生命气息。
刘问渠正站在地头,眼神复杂地看着这片黑土。
“刘师傅,辛苦了。”
刘问渠回过头,第一次用正眼审视着王宇,眼神里带着肯定和认可。
“你那个朋友,是个真正的美食家。”
他顿了顿,语气艰涩地补充了一句:“但是,他不懂。这身厨艺,在这里,最多只占三成。真正厉害的他的目光,落在了那片黑得发亮的土地上。
“是这片地。”
王宇迎着他的目光,嘴角勾起满意的笑容。
“是啊,这片地,才是我们青石小筑,真正的神。”
刘问渠苍老的眼中闪着光,今天在后厨,每一道菜都亲自把控,用的都是从凌北市最好的渠道采购来的新鲜食材。
可他心里比谁都清楚,那些食材,空有其形,早已失了其魂。
他只是用自己毕生所学,将那些食材的潜力压榨到了极限,才做出了让李文吴都为之失态的菜品。可那不是他想要的味道。
刘问渠俯下身,捻起一撮黑土。
那土壤油润、松软,带着一股草木腐熟后的清香,光是闻着,就让人心旷神怡。
“用这土里长出来的东西,再做那道开水白菜。”
刘问渠的声音有些发飘,仿佛在说一个几十年来他一直向往的梦。
“汤,甚至都不需要用那么多鸡鸭火腿去吊。”
“几根棒骨,几颗从这土里刚拔出来的白菜,熬出来的汤,就能鲜掉人的眉毛。”
他看向王宇,那份属于顶级大厨的骄傲和执着,此刻重新燃烧起来。