第26章第二十六章棚子

姜松气喘吁吁，不过手上没什么东西，姜然猜他给放家里去了。看姜然这还没忙完，他道：“我先去买明天要用的东西，一会儿过来接你，碗筷留着我刷。”

桌子还没做完，家里堆了不少活儿。

姜然道：“不急的，等晚上弄完再买也行，你先坐下歇会儿，吃点东西。”姜松笑了一下“我在家里吃了，阿娘还给你带了，你回去吃。”姜松眼睛明亮，冲妹妹笑笑,整个人多了两分少年气。姜然愣了一下，“那你回吧。”

姜松转身没入人群，姜然心道阿娘知道做好吃的，还给她带了，难怪兄长高兴，她情不自禁笑了，也继续忙活生意。

最先卖完的是肉末汤粉，这个价钱实惠，有肉有菜，吃起来酸爽过瘾，有稳定的老顾客，一直很好卖。

然后就是山芋泥拌粉，不过也有猪油每次都多带，基本上用不完的原因。时辰不早了，姜然准备收摊，姜松也来了。他们走的时候，还有不少摊贩在街上，亦有客人。卤肉摊子有几个客人举杯饮酒，脸喝得通红。

离开大街没入巷子，灯火就不那么明亮了，少许人家窗子透出橘光，大多都已休息。

到了家，姜松回屋拿油灯，姜然发现家里东西多了不少。从庄子带回来的长竹竿、青菜、猪油、柴禾……以及买来的粗布等物都纳入油灯的光亮之中。

姜然抬眸看去，桌上还摆了两碗吃食。

姜松也顺着她的目光看过去，“阿娘做的馅儿饼，按照上回还调的馅儿做的，这回靠猪油得了不少猪油渣，给我们拿了一碗。”姜然倒是不太饿，就只吃了半块馅儿饼，韭菜馅儿，香香的，剩下的明早吃。

她看还有鸡蛋，不过就五个，和买来的不一样，更大一点。姜松又道：“阿娘说家里的鸡下的蛋好吃，喂虫子的，你早上吃。”菜地多，虫子也多。家里鸡长得很好，两只猪都肥了一圈，等再攒攒钱，下回回去还能再添些鸡苗鸭苗，姜松打算再养几只鹅，鹅蛋更大。若有钱，他打算再添一头猪。养上一年，到时卖了，也能赚不少钱。菜带回来三十多斤，这些都是姜传力和云氏忙活的，姜松在家待了一个时辰，夫妻二人忙得脚不沾地。

还有衣裳，姜松扯了料子回去，不过还没做好，他就没说。姜然眼睛不自地弯起，“这么多东西呀，阿娘做的馅儿饼挺好吃的。”姜松点了下头，“等下回你也回去，再让阿娘做别的。”姜松今日不累，也不困，东西还没收拾完，桌子也没做呢，他得收拾好才能睡得着。

姜然看兄长忙碌的背影，心心中觉一阵轻快，把手洗洗。指挥兄长先把猪油放架子上头，用盖子盖好，菜放在阴凉处，明日卖。自己则回屋数钱，辛苦一日，为的就这会儿。姜然预感今天赚得钱多，而且能多不少，因为照往常量做的肉末米粉卖光了，多做了山芋泥的也见了底。

这么一来不多才怪。

山芋泥拌粉早上做了差不多十五份的，送赵大娘吃了一碗，剩下的都卖了。下午做了差不多三十份，一份七文钱，多买了肉，估计能多出二百多钱。姜然数出一百钱就用绳子给串好，不知不觉已经有六串钱了，还有不少铜板。

六百钱了，昨日卖了五百零八钱，现在已经比昨日多了。姜然停下，搓了搓手，心脏怦怦直跳。她屏息凝神，动作放轻，深深吸了两口气，继续数。

又绑了一串钱，还有八十多个铜板，姜然飞快看一遍，近八百钱！她拍拍胸口，说实话，昨日她就觉得钱赚得不少了。何止是不少，五百钱都算得上多，可今天比昨日多了近三百文。姜然冲外面喊，“哥，你快来！”

姜松还以为妹妹这儿出了什么事，慌忙进来，可进来却看见妹妹的床铺上铺了一件旧衣，上头摆了几串钱。

姜然得意地晃晃脑袋，说道：“这是今天赚的钱！”客人来了就给钱，姜然腰间系个钱袋子，给的对数就行，她没在大街上数过。

今日人多，就是没想到一数钱能有这么多，但等家里带来的米粉用完，本钱还得再减去一些。

姜松目光扫过，直直愣住说不出来话，姜然伸手在他眼前晃了晃，姜松这才回过神，只不过他还在震惊之中，喃喃道：“竞然这么多……这对姜松的冲击实在是太大了，毕竟家中数年就攒了几两银子，这才一日。即便没算米粉等物的本钱，那赚得也太多了。姜松知道这钱并非天上掉的，而是妹妹辛苦赚的，他更觉难得不易。刚开始做生意的时候，姜然一日给他二十文，他就觉得不少了，姜松眼眶微红，心中激动又心疼。

姜然浑然不觉，解释道：“现在一锅能出几份，有新口味，桌凳也多了，卖得自然就多。”

相比于昨日，多卖了四十碗，正好是新做的山芋泥拌粉。估计以后生意都差不多，除非赶上雨天，第二日生意可能会更好一些。姜然道：“等明儿你把棚子给遮上，剩的桌子也快做好。”姜松道：“这都好说，就是这么多东西，感觉推车不太够用，不然明日用大推车吧。”

用大推车就不便直接停住，得把锅灶搬下来，还得打张高腿桌子，放调料等物。

姜然觉得也是，桌凳很占地方，反正每日都是兄长送兄长来接，他怎么方便怎么来。

生意越来越好，又从家里拿了东西，兄妹俩俱是欢喜。姜然更高兴自己做的山芋泥拌粉招人喜欢，生意越来越好，以后都不用担心租金了。

或许姜传力和云氏也会搬过来住，就能换个更大一些的宅子了。月色浓如墨，天上星子点点。夜风微凉，月牙挂在树梢，树梢晃动，好似月亮动了。

姜松凿木头的声音一阵阵从窗外传来，姜然沉沉睡去。她脑子里想的是攒钱的事，搬过来之后每日自然有花销，肉、骨头、鸡蛋、山……可是攒了也有一千三百多钱了，也不知明日能不能攒够租金。攒够租金了，就能交家用攒私房……

天蒙蒙亮，不知谁家养的鸡咯咯叫，姜然睁开眼睛，不知现在是什么时辰。姜然推门出去，姜松已起了，正在忙活。

他把灶台重新弄了弄，下面垫高，方便姜然用，昨日带来的蔬菜和木桶茶叶蛋等物也都搬上了车。

见姜然出来了，他道：“骨汤已经炖上了，山芋我也蒸了。”姜然嗯了一声，没耽误，立刻去梳洗炒肉末，然后重新煮了二十个鸡蛋，熬了点卤汤，又煮了锅茶叶蛋。

原先不方便，只能做煎蛋，现在少了茶叶蛋，从汴河大街过来的客人总会问，其他客人听了也有说自己喜欢茶叶蛋的。那就做一些，煎蛋也同样卖。

这种很赚钱，一日下来卖能卖一百多枚蛋，能赚一百多文。就是现在刚上了山芋泥拌粉，姜松也有事做，不好再加别的东西，姜然一个人也忙不过来。

她现在要做的事可多了，煮粉卖粉，收钱招呼客人，期间还得刷一次碗，不过分得钱也多，多干点也无妨。

今日姜松要卖菜，上午在这儿，姜然能轻松两分。兄妹二人去得早，赵大娘前脚刚到，他们后脚就到了。赵大娘甚是诧异，姜然解释道：“让我哥搭个棚子，早点过来弄好，明日就知道怎么弄了。”

听姜松要搭棚子，赵大娘没急着让自己儿子走，留下给姜松帮忙。晨起太阳还没升起来，汴河上飘起一层水雾，两岸柳枝纤，随风摇曳，姿态曼妙，水波漫漫，呼吸间鼻尖都有淡淡水汽。姜松放下车，忙活开来，一根竹竿绑在赵大娘的摊位上，另一根竹竿固定在姜然这边。

不用小推车了，就一口灶上头架锅，另一张高腿桌子，用以放装肉末、山芋泥的盆子、调料、茶叶蛋等物。

还该再固定两根竹竿，可姜松比划了比划，觉得把布条拴在柳树上更方便，就舍了根竹竿，爬上树，这样撑起了一个小棚子。原本只靠树荫纳凉，现在有了棚子，就可在下面乘凉了。粗布很厚实，中间些许的缝隙，不过可以忽略不计。姜然走出来看看，棚子靠柳树那边略高，呈上下倾斜之势。她这上头竹竿比她高一个半头，再高一点的客人得稍微弯腰进来，但进来也是坐下吃，不影响什么。

里面四张桌子，就摆在她和赵大娘摊位后头，小板凳多，因为木料不同，奇形怪状的。

相比于街边的铺子，这摊位可以算得上是分外简陋，可却凝结了她和兄长的心血。

赵大娘也出来看看，抚掌叫好，“不错不错，等太阳出来就凉快了，可不用在太阳底下挨晒了。”

天热，她们卖现做吃食的最是受罪，锅旁热气不说，头顶太阳还晒着。姜松看完还算满意，便把推车靠树上安顿好，然后摆了篮子菜放在摊位前面，又去拎了两桶水，姜然烧水的功夫，他吆喝叫卖起来。菜依旧一捆一捆卖，开门生意还是赵大娘做的，要了两捆儿白菘一捆萝卜苗，说是回去做馅饼吃。

昨天晚上才拿来的菜，分外水灵，摆在那儿就是个不错的招牌。很快，后面一等粉的客人问：“这菜怎么卖？”姜松立刻说了价钱。

客人神色透出两分为难来，似是意动，可又犹豫万分。姜然观察客人的神色，问道：“可是要去上工，不然买了放我这儿，我中午卖完才走，你可以中午带回去。我给你拿阴凉处去放着，不会晒蔫的。”客人眉间舒展开来，点点头，却也没买多，只买了一捆菜。姜松把这捆分出来放。

早起吃粉的人多，他有样学样，卖出去了几捆，三十斤就只剩二十斤出头了。

还有常吃粉的客人问可有油菜，姜然道：“油菜没有，摊子要用，不过别的菜也很好吃的，你看这韭菜，很嫩的。”粉还要煮一会儿，客人蹲下，掐了一根韭菜叶子，叶子很嫩，她又上手了，当即要了两捆，不过也是不方便带，说好放姜然这儿，中午过来拿。能卖这么多，姜然已经心满意足了。剩下若卖不动，就等上午呗。锅里的粉好了，姜然把粉和茶叶蛋给客人端去，刚才买了韭菜的问道：“你这怎么也卖菜了？”

姜然道：“前两日就卖过一次，家中种的，常捉虫，长得也好。”妇人又问：“下次何时候卖？”

姜然道：“这说不太准，起码得三日后。”家里菜地多，三日后没准儿有四十斤。

再等些日子别的菜也出来，种类就多了。

姜然说话的时候，其他桌的客人也听着，赵大娘道：“她家菜你们就放心吃，清甜可口的，我这都是买几次了，斤称也足。”早晨生意做完，菜还剩一半。

这会儿街上人少，卖菜的没几个，讲讲价钱也能卖出去不少。姜松道：“不好卖得话，我下次去早市。”也不是日日去，早起一会儿无妨，等卖完了正好蒸山芋。姜然觉得这样也不失为一个法子，但随着太阳越来越高，就剩两捆白菘了。棚子给遮了一片阴凉，有风吹进来，觉得凉快异常。姜然站在棚子下，仰头看，太阳在棚顶，晒不到她了。

姜然又看菜，想想打算留着自己吃。生意稳定下来，她和姜松也不能日日吃米粉啃炊饼包子。

没准儿哪一日想提早收摊，回家做顿饭吃，不能连点菜都没有。每日做米粉，鼻尖全是粉的味道。前些日子姜然还会吃，现在再也不想吃了，就连茶叶蛋也提不起胃口。

小白菜很鲜嫩，什么时候做个水煮肉片吃。正想着，就一妇人驻足摊位前，姜松还没把菜收起来，妇人就问菜怎么卖。姜松说了价钱，妇人道：“给我来一捆。”姜然本想卖了也好，赚了钱可以去买别的。如果是真用得着菜，再买就是。可姜松却摇摇头，“这菜刚才掉地上了，不能卖了，实在不好意思。”姜然吸吸鼻子。

妇人瞥见角落处还放着不少，“那不是还有吗？”姜松：“这些是别人早上订的，中午过来拿，都已经给了钱了。”强卖不成，强买更使不得。姜然道：“家里种的菜，虫眼少，卖得快，我们三四日卖一回，你下次早点来。”

姜然睁眼说瞎话，卖了一上午，终于卖完，到她嘴里就成了好卖。不过虫眼少是真的。

妇人点点头，又去了别的摊子。

离中午还有一会儿，姜松把碗筷刷完，姜然说道：“哥，你去买点儿豆皮豆芽吧，再买半斤猪肉，蒸点米饭，中午不吃米粉炊饼了这些了。肉买瘦的，切薄片，等我回去做。”

原想等有空再做，可是看着这白菜水灵灵的，姜然真被勾起馋虫来。新鲜的时候不吃还等蔫了再吃吗？姜然想中午吃了得了，水煮肉片倒也简单，她还想再买点卤肉。

昨日赚得多，今日出手也阔绰起来。

姜松点了下头，不禁看了眼赵大娘。

姜然怎会把赵大娘忘了，招呼她也去家里吃，“大娘贺我乔迁，但那天家中杂乱，不好见人。择日不如撞日，今日大娘可得赏脸。”赵大娘刚要推辞，姜然就道：“我可知你中午都不回去，过去吃个饭，吃过再来嘛。”

赵大娘这才点了头，“给你们添麻烦了。”姜然撇嘴道：“什么麻烦不麻烦的，若再说这种见外的话，我可要生气了。”

他们能在汴京站住脚，得亏赵大娘多行便利。姜然今日想早些收摊，街上人多起来，她也吆喝几句。她总是卖粉不想吃，可对客人来说新出了山芋泥拌粉，正新奇，恨不得几日都吃这个。

姜然瞧见了不少昨日来过的客人今日又来，还是的山芋泥拌粉。客人陆陆续续来，早晨买菜的几个也都把菜拿了回去。忙过中午，姜松过来了，见妹妹不被晒着，暗暗点头，然后收拾东西回家。搭了棚子之后收东西得多费时间，姜然也跟着把东西往车上搬。一边搬，一边问了句，“哥，东西可都买好了？”姜松点点头，“菜已经摘了，也洗干净了，肉按你说的切了，米饭也蒸了。”

姜然肚子都饿了，她道：“那你先推车，我去买些卤肉。”赵大娘要拦，“咱们简单吃些就是，买什么卤肉。”姜然道："大娘你做客的吃就是，别的甭管。”赵大娘依旧不放心，“那你少买一些！”

姜然去了卤肉摊子，猪肉六十文一斤，分不同部位，有的贵一些，有点则便宜一点。

姜然买了半斤猪耳朵半斤猪头肉，花了一百一十钱。买完之后用荷叶一包，就追上姜松和赵大娘的脚步。

赵大娘摊子没那么多东西，推起来很轻便。等到了姜家，姜然让赵大娘先坐下歇歇，“寒舍简陋，大娘你坐会儿，饭菜一会儿就好。”

赵大娘觉得这儿还好，寸土寸金的地方，有不少人几家挤在一户，更有住单间的，这三间房，还有厨房，已然算是不错了。姜然洗了手去做水煮肉片，姜松也没闲着，打来水把中午用的碗筷给刷干净。

赵大娘想帮忙，却用不着她做什么，米饭已经做好，肉也是切好的，就这一道菜，其余配菜也都洗净切了。

姜然舀了一块猪油，放在锅底，雪白的猪油慢慢融化变小。然后她放了两大勺油辣子，水煮肉片，吃的就是辣味儿。等炒出红油来，又放葱姜蒜。趁这这功夫，姜然把肉腌了腌，没有淀粉，就用了少许澄粉，等锅中的葱姜炒出香味，姜然舀了两瓢水进去。清透的水变成红色，上头浮着些许葱段和辣子，加以盐、酱油等调味，等水一烧开，就能把豆腐丝、豆芽放进去了。这两样煮一会儿就熟了，姜然找了个大点的盆，把它们捞出来铺在盆底。然后就开了的锅，把肉片滑进去。

等肉煮好，连汤一起倒进盆中，到这儿这道菜差不多就做完了。还差一步，姜然取了点花椒茱萸放在盆中，又刷锅烧了些热油往上一浇，香味瞬间弥漫开来。

赵大娘觉得香，不过这菜看着简单，因为姜然很快就做好了。饭是早就做好的，因为要用大锅，就先盛了出来，一大盆米饭三只碗，一斤卤肉，还有一盆水煮肉片，便是三人的午饭。赵大娘原先推辞，不想给兄妹二人添麻烦，可来都来了，这会儿闻着香味，忍不住直咽口水。

姜然道：“快尝尝。”

她也不知味道如何，这做法其实减了好些步骤，若是以后有辣椒，有火锅底料，做出来很好吃。

而如今，红油没那么重，也少了牛油的香气，好像寡淡几分，就怕不好吃。赵大娘等兄妹俩夹了才动筷子，这一筷子下去，豆片、白菘、豆芽、豆腐丝儿全在碗中，闻着是香，送入嘴里，豆芽白菘清脆，肉嫩爽辣。赵大娘赞不绝口，“好吃，味道好极了。”姜然只当赵大娘客套，但送入嘴后真觉得不错。肉很嫩，往常吃水煮肉片，里面的菜一筷子油，的确香辣，可吃多了就呛人，这里面少了牛油，菜更加爽口。外带几分麻香，的确是好吃。

这道菜就米饭好吃，很是下饭，可姜然觉得，如果里面放米粉，应该也不错。