市场管理员听了孟庆东的分析后，其职业的警觉立刻提了上来。

在市场里卖东西，食品安全可是头等大事。每次开会，领导都是三令五申，绝对要把好食品安全关。

一旦食品安全方面出了问题，那可不是开玩笑的。恐怕到时候他的这份工作都保不住了。

“当然……”孟庆东继续说道，“现在还只是我的猜测，事实到底如何，还得请您帮忙上报，拿他的香辣酱去检测一下。”

“如果没有问题，那我们都放心。如果真的检查出来了问题，您这边也能尽快排除隐患，免得顾客真的吃出来了问题，事情闹得越来越大，到时候真的要给咱们市场抹黑了。您说是不？”

孟庆东说的这一番话有理有据，不卑不亢。

这番话既有事实依据、合理假设，也有长远的考虑和处理办法。

管理员看向孟庆东的眼神多了许多赞许和认可。

这个小伙子看起来年纪轻轻，可说话办事却成熟稳重，十分老练，想的还周到。

只是……他刚买了两瓶香辣酱，打算去送礼的。

如今，这两瓶香辣酱有可能存在食品安全问题。这可怎么好？

孟庆东看出了管理员的心思。

他将自己带来的三瓶香辣酱往前推了推，说道：“为了公平起见，我家的这瓶香辣酱，您也一同拿去送测。这样您也能以理服人。”

另外这两瓶是我送给您的，如果我的香辣酱检测出来没有问题，您可以拿这两瓶去送礼，不会眈误您的正事。

市场管理员笑道：“看不出来，你还是个人精。”

“没有，让您办事，哪能还让您为难。”孟庆东笑着说道。

“好，这件事我知道了。”

市场管理员说完将香辣酱全数收了起来。

…………

处理好红星市场这边的问题，孟庆东继续着手办厂的事情。

之前他在城南看好了一处场地。地方不大，室内加之外面的院子一共有200多平。

以前是公社仓库，现在归街道办管。因为地方有点偏，闲置得有些年头了。

孟庆东问了一下，租金也不贵，每个月30块钱。街道办的同志要求一次性付清一年的租金，再押两个月的租金。

签好了租贷合同，孟庆东又跑工商、卫生、税务等，办理好其他相关手续。

接下来，又解决了设备的采购问题。

这一通跑下来，把孟庆东累得要死。而且，手上的资金也眼见着减少，现在手头只剩下1000多块钱了。

买了材料后，资金就有点捉襟见肘了，几乎没有了流动资金。这也是个很要命的问题。

然而，就在这时，孟庆东收到了四川岳郫平的消息。

岳郫平办事是真给力，他不仅给孟庆东带来了四川上好的二荆条，而且还给他带来了他自己生产的郫县豆瓣酱。

经过后世的孟庆东知道，郫县豆瓣酱可是个好东西啊！这可比酱腌厂生产的豆瓣酱强上不只一点。

做香辣酱，如果用郫县豆瓣酱做酱料基底，那可是最佳选择，会给他的香辣酱增色不少。

无论是二荆条辣椒还是郫县豆瓣酱，都帮了孟庆东的大忙。

在80年代的东北，还没有大规模种植二荆条的。孟庆东之前做的香辣酱都是用本地的辣椒替代的，但味道怎么可能跟二荆条相比呢？

做香辣酱，最好的辣椒选品就是二荆条和朝天椒。朝天椒东北本地倒是有种植的，但二荆条一直是孟庆东的一个心病。

二荆条含有丰富的芳香物质，经过热油熬制之后，能释放出浓郁的复合型香气，类似于干果香。

这是任何普通的辣椒都无法比拟的。

香辣酱有了它，闻起来会非常的香，而且吃起来也不是只有单纯的辣味儿，真正实现了香辣香辣的。

并且，二荆条颜色红亮、油润。用它熬出来的红油，颜色会变成自然的鲜红，看起来更加有食欲，能极大地提升香辣酱的卖相。

如今，有了岳郫平的帮助，孟庆东不仅去除了这块心病，而且还象是给他吃了一个定心丸，打了一剂强心针一样，让他对未来香辣酱的前景更加充满信心。

除此以外，令孟庆东大感意外的是，在岳郫平给孟庆东的信中，还夹有500元钱。

说这是对孟庆东的感谢。

当初他来到东北，生意没谈成，钱包就被小偷掏了。

因为偶遇孟庆东，孟庆东还给了他200块钱，后来他不仅谈成了生意，做成了一个大单，而且那笔钱还足够他这几天的吃住以及返回四川的路费。

孟庆东的举动，不仅让他感受到了东北人的热忱、好客，而且也让他对后续开发东北市场拥有了极大的信心。

所以为了感谢孟庆东，他还给孟庆东500块钱。还说还让孟庆东务必收下他这份感激之情。

孟庆东觉得大佬果然大佬，为人真大气。未来能成就那么大的商业帝国是有道理的。

这下孟庆东买原材料的钱足够了。

有了岳郫平的荆条和豆瓣酱，孟庆东兴奋得立刻支起大灶，对香辣酱进行新一轮改良。

他先是小分量地炒出了一小锅，并且拿出之前做的香辣酱进行了对比。

果然，无论色泽上还是口感上，都起到了翻天复地的变化。

香辣酱闻起来具有十分诱人的香气，辣度也更有层次，真正做到了香而不辣，更加的好吃。

捧着新改良的香辣酱，孟庆东不禁感慨道：果然，辣椒是香辣酱的灵魂，有了好辣椒的香辣酱仿佛焕发了新生。

现在谁再想仿制孟庆东的香辣酱可不是一件容易的事情了。

毕竟，从食材上就已经拉开了距离，让他的对手们望尘莫及。

…………

另一边，工商所的同志行动也挺快的。

对于红星市场管理员送检的两瓶香辣酱，很快就做出了两份检测报告。

红星市场的管理员，拿着两份检测报告认真看去。

第一份，是孟庆东所制作的香辣酱检测报告。

报告上清淅明确地写着：

色泽正常，无霉变、无异味。。细菌总数、大肠菌群等指标均在标准范围内。

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