第二天清晨，李文良被厨房的香味唤醒。
陈雯把正在做蟹肉鸡蛋糕，这种海鲜蒸蛋是东北海边特有的一种烹飪方式，点缀些葱花，是孩子们的最爱。
李文良笑著加入，他把剩余的二十只梭子蟹，装进另一个箱子：“这些送给王寧夫妇。”
王寧夫妇住也来自东北，在达尼丁开了一家餐馆，是十年前移民纽西兰的老华侨，几次的相处让两家人关係更加亲密。
上午十点，李文良提著螃蟹敲响王家的门。
开门的王婶看到他手里的箱子，愣了一下：“文良，这是？”
“昨天出海抓的螃蟹，梭子蟹，送给你们尝尝。”
“梭子蟹？”王寧从屋里走出来，仔细端详著这修长的蟹钳和青绿色的壳子。
“还真是！在纽西兰能抓到这种蟹？”
李文良简述了昨天捕蟹的经歷，省略了危险部分。
王寧听得眼睛发亮：“太好了！我们都三年没吃过正宗梭子蟹了。”
“哈哈！没想到这里竟然能捕捉到飞蟹（梭子蟹在民间的称呼）”
周雨已经迫不及待地拿出两只螃蟹查看螃蟹的下面：“还是三点黄，这膏肥肉满的，真好。
“文良，中午就在这儿吃饭，我露两手！”
盛情难却，李文良打电话叫来妻儿，两家人一起动手，厨房里热闹非凡。
王婶做了清蒸梭子蟹，王寧展示了他的拿手菜--姜葱炒蟹，陈雯则用蟹肉做了蟹黄豆腐。
午餐时，螃蟹的香味瀰漫整个屋子。
“就是这个味！”王寧咬下一口蟹膏，满足地嘆气。
“想当年在大连，秋天的梭子蟹蟹腿又嫩又香，来了纽西兰，以为再也吃不到了。”
李文良趁机提出自己的想法：“王哥，你说我在自己的渔场养梭子蟹怎么样？”
“这样以后咱们常年都能吃到。”
王寧扒了个蟹腿餵著张开大嘴的李泽，认真思考：“想法不错，但有几个问题。”
“养殖技术还好说，可以慢慢学，可是梭子蟹是入侵物种，审批可能更严。”
“我正在研究。”李文良说，“我的渔场有围网设施，本来是养鱼的。”
“改造一小部分应该可以用，技术方面，我可以学，至於许可”
“我认识渔业局的人。”王寧说，“可以帮你问问政策。”
“不过文良，你要想清楚，养殖投入大，风险高，而且这种螃蟹在纽西兰没有市场。”
“可以先小规模试养，自家吃和送朋友。如果成功，也许能开发华人市场。”
王婶插话：“我支持！这么好的螃蟹，不吃太可惜了。”
这顿饭吃到下午两点，结束时，王寧给了李文良一个电话號码。
“这是我老朋友，在初级產业部工作，你打电话时提我的名字。”
回家路上，李文良心情愉快，不仅因为螃蟹受欢迎，更因为找到了可能的发展方向。
下午，他开始研究水產养殖法规。
纽西兰对水產养殖管理严格，尤其是对非本地物种。
梭子蟹作为入侵物种，养殖需要特別许可，且必须在封闭系统中进行，防止逃逸。
李文良的渔场位於奥塔戈湾的一个小海湾，有围网设施。如果改造为封闭养殖系统，需要加固围网，增加防逃装置。 初步估算，改造费用大约需要两万纽幣。
这不是小数目，而且纽西兰现在没有充足的蟹苗，只能通过捕捞的方式获得。
陈雯支持他的想法：“你做喜欢的事，我和孩子都支持，但一定要安全第一。”
最终李文良决定做个建议的水池尝试下，但即使这样也要向初级產业部申请。
接下来的一周，李文良忙得脚不沾地。
他联繫了王寧介绍的朋友，初级產业部的华裔官员张明。
张明对梭子蟹养殖的想法很感兴趣，但提醒他程序复杂：“你要先做环境影响评估。”
“提交养殖计划，等待审批。整个过程可能要三个月到半年。”
“我愿意等。”李文良说。
同时，他开始学习螃蟹养殖技术，通过在线课程、图书馆资料。
梭子蟹是广盐性物种，適应能力强，养殖难度不算太高。
关键是饵料和病害防治。
周末，李文良再次出海，这次他目標明確：捕捉活梭子蟹作为种蟹。
这次他小心多了，严格遵守安全规程，日落前准时返航。
带回了三十只活梭子蟹，暂时养在岸边的水池里。
孩子们成了最兴奋的人，李泽每天放学后都要去看“自家的螃蟹”，李杭则给每只螃蟹起了名字。
陈雯拍下照片和视频，发在华人社交群里，意外引起热烈反响。
“这是纽西兰抓的梭子蟹？不敢相信！”
“卖吗？我愿意出高价买！”
“怎么抓的？求位置！”
询问的人越来越多，李文良意识到，这可能不仅仅是自家吃的问题。
纽西兰有近二十万华人，对家乡味道的需求是真实存在的市场。
但他也保持了清醒，在没有许可前，不能销售。他耐心解释这是试养阶段，暂时不对外销售。
周三晚上，张明打来电话：“李哥，你的项目有进展了。我们部门开了会，认为这样的项目有助於推动本地经济。”
“但你需要提交详细的养殖和防逃计划。”
“太好了！我马上准备。”李文良激动地说。
掛断电话，他拥抱了陈雯：“有希望了！”
陈雯笑著推开他：“別高兴太早，还有好多工作呢。”
那晚，李文良工作到深夜，起草养殖计划。他详细规划了养殖密度、饵料配方、水质监测、病害防控。
特別是防逃措施：双层围网、定期检查、电子监控。
写完时已是凌晨两点。他走到窗前，看著夜空中的南十字星。
移民纽西兰，原本是为了孩子更好的成长环境。
但在这个过程中，他找到了自己的新方向--將家乡的美味，在这片新土地上重新培育。
这不是简单的养殖，而是一种文化的移植和適应。
就像他们一家，在纽西兰的土地上扎根、生长。
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