第二日清晨，杨俨给杨勇送了一大罐白糖，获得了出宫的机会。

自己这个阿耶喜欢甜食，杨俨在昨晚临睡时就想出来这个点子，用白糖拿捏，果然奏效。

他带着十名东宫禁卫和大安、岚儿，马不停蹄出了通化门，赶到了黑山庄。

庄口立着二十几个云定兴的护卫，为首的见是杨俨来了，赶紧大开庄门。

庄里已经大变样，破败的围墙得到了修缮，原本杂草丛生的院内，也被清理出了一大片空地。

祖屋的屋檐、墙壁也都做了修复。

东面一片平整地块上，冼大虎领着三十几人，正按照杨俨要求的，进行正步走和队列练习，训练的时间虽然很短，但乍一看去，居然有了些整齐划一的味道。

杨俨心中一喜，看不出冼大虎也有些带兵的能力。

在靠近庄子后方山丘那一处的土屋前，有不少人正在忙活着。

黑山庄原本的衰败破落已不见，一眼看去一派热火朝天。

“殿下你来了。”得知杨俨来到，云定兴急匆匆赶了过来。

“外祖父辛苦了。”杨俨知道庄子的这些变化，都离不开云定兴的操劳。

“殿下客气，这是我应该做的。”云定兴摆摆手道：“这两日忙于修缮院墙和老房，瞭望哨还来不及修建。

作坊那边大虎他们守着，除了十名工匠和食邑里的二十人，闲杂人等都不让靠近。”

“做的好。”杨俨点点头：“酒准备得怎样了？”

这是近段时间的重中之重。

“铁柱说，木盒已全部完成。我按照殿下说的流水线做法，让那二十人每人负责一道工序，只过了两天，都已非常熟练。”

说到这里，云定兴还是有些惊奇，自己这个外孙在宫中长大，懂的怎么比他在市井中混迹半辈子的老商贾还多，唯一的解释就是，他天赋异禀。

“收购的酒糟有没有分开存放，粮食收购了多少？”

“殿下，瑶台酒做了两百坛，大隋醉仙酿做了五十坛，还有最高端的那种，只做出来五坛。主要是人手不太够。

至于粮食。我也联系了几个跑商，他们能从别处调拨过来，只是价格高一些。”说到这里，云定兴有些担心：“我们大批的购粮，导致粟米价格也提升了不少。御史们会不会去至尊那里弹劾殿下？”

杨俨早就想过这个问题：“这个你不用担心。人手不足的话，就去定北庄和安北庄上招，要尽快生产。铺子那边呢？”

“老马、白羊和黑牛，在那边。”云定兴道：“还新招了一批木匠，按照殿下的图纸在那边施工。”

对于黑不溜秋的白羊，杨俨还是放心的。

当初他对超市图纸只看了一眼，就能完全理解，确是个能工巧匠。

“那种红葡萄，我只收集了一些。”

云定兴眉头微皱，杨俨让他大量收购，用于酿制葡萄酒。

葡萄酒在大隋很受欢迎，基本上都来自西域，所以价格很高，只有王公贵族才喝得起。

收到第一批红葡萄后，云定兴立刻进行了酿制，结果酿出来的葡萄酒，又苦又涩。

“酿制葡萄酒，可能需要上好的马奶白葡萄，只是运费、成本太高。”

“把红葡萄取来瞧瞧。”

很快，一小筐大颗粒的红葡萄，就摆在了杨俨面前。

“这种什么价格？”

“这些算是好的，三四文一斤，差的只要一文，一些苦涩的甚至是做为搭头白送。”

“三四文？”杨俨眼中惊喜迸射。

这种红葡萄成本低，避免了粮食的不足，是酿酒最好的平替材料。

“别看它红光烁烁的，酿的酒太苦了。只怕那些贫困百姓也不会喝。”云定兴想劝杨俨打消红葡萄酿酒的想法。

杨俨随手取了几颗放入嘴中，很快就吐了出来，果然酸苦涩。

后世水果都是经过不断改良后，才酸甜可口的。

但在杨俨心中这都不是事，重要的是葡萄的价格够低。

他哈哈大笑道：“外祖父，如果我说有办法去除苦涩味，你信吗？”

天然果酒苦涩的罪魁祸首，是一种叫单宁的物质。

而生产肥皂时的副产物甘油，就是去除果酒苦涩味的好东西。

这话中蕴含的惊喜，让云定兴话语发颤：“殿下，殿下此话当真？”

“我可是诚实小郎君，言出必真。”杨俨笑者问道：“卖货的婢女培训得顺利吗？”

他开的是大隋第一超市，对婢女的培训就很重要，必须像后世礼仪小姐一样，站有站相，走有走相，要微笑服务，要有问必答，要把客户当成上帝。

最重要的是，要精通本行，客户的任何问题都能够迅速、精确、有效的解决，还要佩证上岗，如果被客户投诉，就会受到相应处罚。

“殿下放心，婢女还在培训中，到目前为止，一切都好。”

“我们第一超市的商品，以家具、酒水、白糖、香皂为主，还可以卖盐。”

“盐？”云定兴听了这话，有些意外。

隋朝初期，盐业政策实行无税制，在各盐区设置了总监、副监等职位来管理盐务。

然而，在开皇三年（583年），杨坚废除了盐禁，实行了无税制度，盐官也全部裁撤，这一政策的实行，使得盐业市场完全放开，谁都可以经营 。

杨俨明白定兴的想法，笑道：“我卖的是细如白沙，不苦的盐，你说会有人买？”

大隋最好的制盐法就是晒制法，但盐中杂质太多，盐味苦涩。

杨俨在后世看到过两种去除盐中杂质的方法，一是在粗盐溶液中加入草木灰，另一种是用石灰石。

这样经过提纯去苦的盐，还是不能与后世的相比，但比大隋当下的可是强出太多了。

杨俨还想问云定兴，大隋境内矿山盐湖的所在，却听到了一阵急骤铿锵的马蹄声。

大安道：“殿下，似乎有人正向这边赶来。”

杨俨转身望向黑山庄的大门外。

一匹神骏黑马，如泼墨一横，踏破春彩，迅疾掠来。

马上骑士面目尚不清楚，但那从容不迫的英气，驾驭黑马的高超骑术，人未至，一股澎湃气势已汹涌而来。